Hoe te Adzuki Beans Spruit (4 stappen)

Adzuki bonen ontkiemen in grote shoots met een mooie kastanjebruine kleur, waardoor ze niet alleen een mooie, maar ook voedzaam en heerlijke toevoeging aan salades, roerbakgerechten, sandwiches en nog veel meer. Adzuki tauge zijn rijk aan vitamine E, C, B en A, evenals calcium en ijzer. Ze bevatten alle essentiële aminozuren afgezien van tryptofaan en maak een uitstekende bron van Madame eiwitten. Wat je nodig hebt
Adzuki bonen
Glazen pot
Fine mesh vergiet
Licht doek
instructies

1. Spoel je bonen goed onder stromend water en leg ze in een brede mond glazen pot. Bedek de bonen met water en genieten ze tot de kastanjebruine kleur van de bonen is uitgeloogd in het water en de bonen zijn wit gedraaid. Dit duurt meestal ongeveer 12 uur.
   

2. Giet de bonen in een fijnmazig vergiet en spoel ze grondig. Laat de adzuki bonen uitlekken en breng ze terug naar de pot. Bedek de pot met een stuk lichtgewicht doek, zodat de bonen kan ademen en laat de pot op een koele plaats uit direct zonlicht.
   

3. Spoel en laat de bonen elke 8 tot 12 uur tot ze staarten ten minste 1/4 inch lang. Proef uw kiemen na elke spoeling als textuur en smaak veranderingen in de tijd. Voel je vrij om uw bonen ontkiemen langer dan 1/4 van een duim; Echter, na deze lengte, test smaak van uw spruit vaker.
   

4. Geef uw spruiten een laatste spoeling en laat ze uitlekken voor een paar uur. Sluit de glazen pot en houd je adzuki spruiten in de koelkast gedurende 3 tot 6 weken.