Een overrijpe bessen er donker en haar glans vervaagt . Als u toegang tot de dozen waarin de bessen werden vervoerd hebben , op zoek naar tekenen van schimmel en vlekken - aanwijzingen dat de bessen zijn verleden hun prime . Extra grote bessen zijn visueel aantrekkelijk , maar ze kunnen van binnen hol zijn en niet geven u de beste waar voor uw geld . Kleine bessen hebben de neiging te louche te zijn. Kies voor middelgrote bessen , die zijn de meest dichte , sappig en smaakvol.