Hoe te Kan Rundergehakt

Bij extra mager rundergehakt in de aanbieding is, zou het niet leuk zijn om wat voor het koken van een warme schotel of taco's snel te behouden? U kunt, door koken als losse hamburger en inblikken het. Gehakt is een van de makkelijkste vlees op kan, en het smaakt geweldig in recepten die oproep voor verkruimeld rundergehakt, zoals soepen, chili, taco's, slordig Joes en talloze andere recepten.
Wat je
Pressure nodig canner
Jar lifter
mager rundergehakt
Water
Salt
Canning potjes, deksels en ringen
De Basics

1. Kopen mager rundergehakt. Gebruik rundergehakt, dat is 90 procent mager of beter. Vet vlees niet goed kan, omdat het vet kunnen interfereren met het zegel van de pot, dat is van het grootste belang. Je zal een beetje meer dan een pond per pint pot nodig. De meeste druk conservenfabrikanten kan passen binnen slechts acht pint potten, dus het kopen van ongeveer £ 10 extra-mager rundergehakt krijgt u een volledig kooktoestel geven.
   

2. Was uw potten, ringen en deksels in de vaatwasmachine of in warm schuimend water. Omdat de temperatuur in de snelkookpan erg warm, is het niet nodig om de potten te steriliseren. Ze moeten volledig schoon zijn, echter. Zorg ervoor dat er geen nicks, scheuren of chips op de potten. Als er onvolkomenheden in het glas, is het mogelijk dat de potten niet verzegelen of zij tijdens het inblikken zullen breken.
   

3. Verdeel het gehakt in batches die past in uw koekenpan . Uw vlees moet worden voorgekookt voordat je kunt het. Neem nog een pot achter de pan op laag vuur, het toevoegen van een kopje water, zodat als u klaar bent met het bakken van het vlees, dan kunt u het in een pan waar u het warm houden. Houd frituren totdat je hebt gebakken al £ 10 Gebruik geen olie te gebruiken in de pan. Huis ingeblikt vlees heeft mager te zijn.
   

4. Zet de druk Canner op het fornuis en voeg 2 liter water aan. Zet het vuur op medium. Zorg ervoor dat het rek op de bodem van de Canner geplaatst. Je kunt niet de glazen potten zitten op de bodem van de snelkookpan, omdat ze zouden kunnen barsten of breken.
   

5. Vul een pan met ongeveer 6 kopjes water, en warmte aan de kook.
   
   

6. Als u alle rundvlees hebben gebruind, voeg deze toe aan de potten en zet 1/2 theelepel. zout op de top. U kunt een rund edelmetaal kubus plaats van het zout als u wilt dat de smaak van het vlees te intensiveren. U kunt ook gehakte uien, selderij en paprika's toe te voegen aan elke pot van rundergehakt.
   

7. Met de natuurlijke sappen die het gehakt releases om vloeistof toe te voegen aan de potten. Verdeel de sappen gelijkmatig onder de potten. Neem het kokende water uit de pan en vul elke pot met de 1-inch head mark. Heeft teveel vloeistof niet toevoegen.
   

8. Neem een ​​lepelsteel of een mes, en zorg ervoor dat alle extra lucht in de pot is verdwenen. Prik in de pot om de luchtbellen los. Gehakt houdt lucht bijzonder goed. Het verzamelt rond het vlees deeltjes, dus zorg ervoor dat je zoveel mogelijk van deze bubbels als mogelijk. Voeg indien nodig meer water om de vloeistof tot 1 inch van de top te brengen.
   

9. Wrijf de bovenkant van de potten schoon met een natte papieren handdoek, en zet de deksels op de eerste plaats, vervolgens de ringen. Laat de deksels niet schroef te strak.
   Canning de Beef
   

   1. Zet de potjes in de Canner, en zorg ervoor dat geen van hen elkaar raken andere. Als u gebruik maakt van brede mond potten, kan dit lastig zijn.
      

   2. Doe de deksel op de druk Canner, en als het eenmaal is stoom afblazen, laat het ventileren voor 10 minuten of zo, langer als u woont in een grote hoogte. Houd een dicht oog op de druk Canner.
      

   3. Na het ontluchten, zet het gewicht op de opening, en breng de druk tot £ 10 als je woont tussen de zeespiegel en 1.000 voet. Als je leeft meer dan 1.000 voet, voeg £ 1 voor elke 2.000 voet van de hoogte. Bijvoorbeeld, als je woont bij 5.000 voet, zou u uw vlees bij £ 13 Als u gebruik maakt van een gewogen-gauge soort fornuis, in plaats van een meetklok, moet je je eten koken op £ 15 als je leeft op een hoogte van meer dan 1000 voet.
      

   4. Zodra uw fornuis is aan de vereiste druk, bezuinigen op het vuur, zodat het behoudt de nodige pondsprijs. Je moet de druk nauwlettend, zodat het stabiel blijft.
      

   5. Handhaving van de druk voor 75 minuten. Aan het einde van de kooktijd, zet het vuur uit en laat de Canner verliezen druk op natuurlijke wijze. Probeer niet om Quick- laat de druk. Dit kan de potten breken.
      

   6. Wanneer de druk is op 0, gebruiken de pot lifter om de potten nemen, en als ze zijn cool, vegen met een schone, vochtige theedoek . Bewaar op een koele, donkere plaats.