Hoe winkel Eggs

Eieren zijn een van de meest voedzame voedingsmiddelen handig verpakt in hun natuurlijke draagbare schelpen. Net als andere natuurlijke voedingsmiddelen, worden ze het best geconsumeerd in hun verste toestand. Hier volgen enkele tips over hoe om eieren te slaan om hun versheid te behouden.
Wat je nodig hebt
Lichtbron
beker koud water
Koelkast
Controleer eerst Versheid

1. Controleer de vervaldatum. Dit zou worden gestempeld op de doos of verpakking. Er zal ook een 'pak datum "weergegeven in aantallen 1-365 zijn (bijvoorbeeld 248 is de 248e dag van het jaar, of 5 september). Zorg ervoor dat u in staat om alle eieren verbruikt zal worden voordat ze naar verwachting gaan slecht.
   

2. Bij het kopen van de boerenmarkt waar de eieren geen gestempeld vervaldatum, houdt het ei tegen een sterke bron van licht. Kijk voor de luchtbel in het afgeronde einde van het ei. Hoe kleiner de luchtbel, hoe verser het ei (bijna onzichtbaar in de nieuw gelegde eieren).
   

3. Doe het ei in een beker koud water. Als het zinkt en blijft nog steeds, het is fris; als het kantelt of drijvers, gaat het slecht.
   

4. Weeg het ei in je hand. Als het voelt zwaar voor zijn grootte, het is goed.
   

5. Wanneer u het ei te breken, zal een verse een dikke witte en een ronde en stevige dooier te hebben. Als het ei verliest zijn frisheid, de witte dunner en runnier, en de dooier wordt platter en zachter (breekt gemakkelijk).
   

6. Break en ruiken. Een slechte ei ruikt als een slechte ei.
   Koelkast tot aan gebruik
   

   1. Houd de eieren in hun originele verpakking, met de ronde eindigt.
      
      

   2. Plaats de doos op het laagste rek of een beetje naar de achterkant - de koudste gebieden van de koelkast
      

   3. Houd de eierdozen gesloten. blootstelling aan sterke geuren te minimaliseren.
      

   4. Neem de eieren uit de van tevoren koelkast (om op te warmen tot kamertemperatuur) voor zachte koken of bakken. Koude eieren zal barsten bij een val in kokend water zal koud blanken niet goed klop, en koude dooiers zal niet goed mengen in sauzen en mayonaise.