Een diepvries werkt het beste wanneer het stevig verpakt met voedsel, het creëren van wat neerkomt op een stevig bevroren massa. Koelkasten zijn het tegenovergestelde, omdat zij actief moeten circuleren koude lucht rond uw voedsel aan de items in een food-veilige temperatuur van 40 graden Celsius of lager te houden. Als je de frustratie van het hebben van melk buit en sla bevriezen in dezelfde koelkast hebt ervaren, is het vaak omdat het rommelig, en de lucht is niet vrij bewegen. Als u een goedkope koelkast thermometer kopen en toezicht op de temperatuur - altijd een goed idee - u zult merken dat de deuren en de voorste delen van de schappen zijn consequent warmste, terwijl de achterkant van de koelkast en de onderste hoeken zijn meestal koudste. Een goed georganiseerde koelkast neemt deze principes rekening.
De warme plekken

Uw deur van de koelkast en de voorkant van de schappen zijn de warmste plekken, omdat ze blootgesteld aan kamertemperatuur lucht elke keer dat je de deur te openen. Dit betekent dat deze gebieden idealiter worden gereserveerd voor low-onderhoud, marginaal bederfelijke voedingsmiddelen zoals augurken, specerijen en goed verpakt kazen. Een boter compartiment wordt gewoonlijk ingebouwd in de deur, omdat de iets hogere temperatuur wordt de boter gemakkelijker te snijden en sneller te verzachten voor later gebruik. Andere zuivelproducten zoals melk en room zijn zeer bederfelijke en mag niet worden opgeslagen op de deur, tenzij je regelmatig gebruik ze binnen een dag of twee.
De Drawers

Meest koelkast voorzien van tenminste twee en vaak drie laden voor speciale opslag. Een algemeen aangeduid voor groente en een voor fruit, omdat de twee delen dient deze niet een gesloten ruimte. Vele vruchten los ethyleengas zij rijpen, en ze te mengen met andere vruchten en groenten versnelt het rijpingsproces van deze ook. Dat is een positief met fruit, omdat ze meestal geplukt onrijpe en moeten rijpen. Groenten, aan de andere kant, zijn klaar voor gebruik en de blootstelling aan ethyleen gewoon haast hun bederf. De derde lade, indien aanwezig, biedt een infuus-proof behuizing voor het scheiden van vlees.
De grote lijnen

Gebruik een paar brede regels om uw voedingsmiddelen en dranken te regelen in hoofdvak de koelkast is. Leftovers, bereide voedingsmiddelen en geen salade greens niet verbannen naar de producten lade moet gaan op de top, de volgende warmste plek en een plek waar ze niet kunnen worden besmet door druipt van ongekookt voedsel. Zeer bederfelijke vlees, gevogelte en vis moet in de achterste hoeken van de koelkast, waar het koudste worden gehouden, en in de buurt van de bodem, waar ze niet kunnen druppelen of morsen op andere voedingsmiddelen. Als u niet beschikt over een vlees lade, bevatten ze in een drip-proof container voor de zekerheid. Melk en room moet ook blijven aan de achterzijde, met minder bederfelijke voedingsmiddelen zoals kwark of yoghurt dichter bij het front.
Temperatuur en Airflow

Om de koelkast te helpen efficiënter te werken, rekening te houden met de luchtstroom. Regel uw voedingsmiddelen en dranken losjes in de koelkast, en probeer niet te massieve wanden van de containers die kunnen leiden tot warmere en koudere gebieden te creëren. Om bederf en afval ernstig beperken, investeren in 2-3 goedkope koelkast thermometers en plaats ze in het bovenste, middelste en onderste regio van uw koelkast. Check hun temperaturen in de ochtend, wanneer de deur gesloten is de hele nacht, en opnieuw 's nachts na een dag van normaal gebruik. Als de temperaturen variëren met meer dan een paar graden, re-regelen van de planken en eten totdat u een constante temperatuur gedurende bereiken.