Heeft u een vergunning voor voedselverwerking nodig om zelfgemaakte ingeblikte goederen te verkopen?

In de Verenigde Staten variëren de regels voor de verkoop van zelfgemaakte ingeblikte goederen van staat tot staat. Sommige staten vereisen een vergunning of licentie voor voedselverwerkers, terwijl andere dat niet doen. Als u zelfgemaakte ingeblikte goederen aan het publiek verkoopt, kunt u over het algemeen het beste contact opnemen met uw plaatselijke gezondheidsafdeling of voedselveiligheidsinstantie om erachter te komen wat de specifieke vereisten in uw regio zijn.

In Californië is bijvoorbeeld een vergunning voor voedselverwerking vereist voor iedereen die zelfgemaakte ingeblikte goederen aan het publiek verkoopt. De vergunning kan worden verkregen bij de plaatselijke gezondheidsafdeling van de provincie. Bovendien moeten zelfgemaakte ingeblikte goederen worden geëtiketteerd met de naam van het product, de datum waarop het is ingeblikt en de naam en het adres van de persoon die het heeft ingeblikt.

Hier volgen enkele algemene richtlijnen voor het verkopen van zelfgemaakte ingeblikte goederen:

- Volg alle vereisten van uw plaatselijke gezondheidsafdeling of voedselveiligheidsinstantie.

- Zorg ervoor dat uw conserven goed worden afgesloten en verwerkt om bederf te voorkomen.

- Label uw ingeblikte goederen met de naam van het product, de datum waarop het is ingeblikt en de naam en het adres van de persoon die het heeft ingeblikt.

- Bewaar uw conserven op een koele, droge plaats.

- Gooi alle ingeblikte goederen weg die tekenen van bederf vertonen, zoals uitpuilende deksels, lekken of vreemde geuren.

Door deze richtlijnen te volgen, kunt u de veiligheid van uw zelfgemaakte conserven garanderen en uw klanten beschermen tegen door voedsel overgedragen ziekten.