Moeten komkommers in de koelkast worden bewaard?

Komkommers kunnen het beste ongewassen en onverzegeld worden bewaard bij temperaturen tussen 55 en 60 graden Fahrenheit (13 tot 16 graden Celsius) met een luchtvochtigheid tot 95%. Als komkommers onder deze omstandigheden worden bewaard, kunnen ze meestal maximaal twee weken meegaan.

De ideale plek om komkommers te bewaren is op het aanrecht, uit de buurt van direct zonlicht. De koelkast kan te koud zijn voor komkommers, waardoor ze hun smaak en textuur verliezen.

Als je komkommers toch in de koelkast moet bewaren, wikkel ze dan in een vochtige papieren handdoek of een plastic zak om het vocht vast te houden. Ze moeten binnen een paar dagen worden geconsumeerd.