Worden vacuümverpakte groenten of fruit vers gekookt?

Vacuümverpakte groenten of fruit worden niet vers gekookt. Ze worden doorgaans in een fabriek verwerkt en verpakt voordat ze naar de winkels worden gedistribueerd. Door het vacuümverpakkingsproces wordt zuurstof uit de verpakking verwijderd, waardoor de houdbaarheid van de producten wordt verlengd. Het kookt de producten echter niet.