Wat is hardfruit?

Een harde vrucht is een vrucht met een taaie, vezelige buitenlaag, ook wel het endocarpium genoemd. Deze laag heeft doorgaans een houtachtige of leerachtige structuur en kan moeilijk te snijden of open te breken zijn. Enkele voorbeelden van hard fruit zijn:

- Perzik:De perzik heeft een dunne schil die gemakkelijk te pellen is, maar het vruchtvlees van binnen is vrij zacht en sappig als het rijp is.

- Nectarine:Net als een perzik heeft de nectarine een gladde schil die gemakkelijk kan worden gepeld. Het heeft echter een iets stevigere textuur dan een perzik.

- Pruim:Pruimen hebben een gladde, dunne schil die in kleur varieert van rood tot paars. Het vruchtvlees is doorgaans stevig en sappig, met een zoete of zure smaak.

- Abrikoos:Abrikozen hebben een zachte, fluweelzachte schil en zoet, sappig vruchtvlees. Ze zijn populair voor gebruik in jam, conserven en andere desserts.

- Kers:Kersen hebben een gladde, glanzende schil en stevig, sappig vruchtvlees. Ze kunnen zoet of scherp van smaak zijn en worden vaak gebruikt in desserts, jam en conserven.

- Kokosnoot:Kokosnoten hebben een harde, bruine buitenschil die moeilijk open te breken is. Het vruchtvlees binnenin is wit en stevig en kan in allerlei gerechten en dranken worden gebruikt.