Als u niet beschikt over kerriepoeder bij de hand en je wilt een curry bereiden -stijl gerecht, kunt u uw eigen mix te maken van gemalen kruiden, waaronder kurkuma. Kurkuma geeft curry kruidenmixen hun karakteristieke gele kleur. De smaak is muskusachtige en aardse, en het vult-sterkere smaak specerijen zoals komijn en koriander, die ook zijn opgenomen in veel kerriepoeder mengsels. Andere veel voorkomende kerriepoeder ingrediënten zijn kardemom, kaneel, peper, kruidnagel, bruin mosterdzaad en venkelzaad.
Bereiken Balance

Net als de ingrediënten die verder gaan in kerriepoeder variëren, zo ook de hoeveelheden van deze ingrediënten. Hoewel kurkuma niet in alle curry, niet dient als een hoofdbestanddeel van kerriepoeder recepten die deze bevatten; in feite, sommige kerriepoeder recepten oproep voor een grotere hoeveelheid kurkuma dan van enig ander ingrediënt. De verhouding van de andere kruiden die u gebruikt moet afhangen van uw persoonlijke smaak en wat er gebeurt in je kast moet je koken op de uitloper van het moment en moeten improviseren.
Kurkuma, kerrie en Authenticiteit

Als u op zoek bent naar een substituut voor kerriepoeder, bent u waarschijnlijk meer geïnteresseerd in het maken van doen met wat je beschikbaar hebt dan in het creëren van de meest authentieke mogelijke schotel met een onvervangbare combinatie van smaken en ingrediënten. Er is geen schande in dat: Veel gerechten, zoals ei foo yong, General Tso's kip en Tex-Mex burrito's, zijn bekend en algemeen genoten, ondanks het feit dat ze niet traditioneel. A-kurkuma basis kruidenmengsel dat in staat voor kerriepoeder kan zo simpel en eenvoudig als het mengen van kurkuma, komijn en koriander in proporties die goed voor je proeven.
Kurkuma's Health Benefits

U kunt ervoor kiezen om kurkuma vervangen kerriepoeder vanwege gezondheidsvoordelen kurkuma's. Hoewel kurkuma gewoonlijk een ingrediënt in kerriepoeder, meer van de gezondheidsvoordelen ontvangt als u kurkuma alleen dan wanneer u gebruiken indien als onderdeel van een mengsel, omdat meer van te consumeren gebruikt. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, kurkuma is een krachtige antioxidant, het vrijmaken van uw lichaam van potentieel kankerverwekkende vrije radicalen verbindingen. Kurkuma heeft ook anti-inflammatoire eigenschappen, en kalmeert maagdarmklachten.