Bij het omzetten van hele specerijen te kruiden grond, de snelheid is niet 1: 1. Hele specerijen neiging om meer volume wanneer grond en daardoor minder van de fles gemalen kruiden worden gebruikt. Als een recept voor koriander worden gemalen uit zaad en u vervangt gemalen koriander, gebruiken minder. Voor één theelepel hele spice gemalen koriander moet u 3/4 theelepel gemalen koriander flessen te gebruiken. Als uw recept is met hele koriander zonder slijpen, gebruik ook 25 procent minder en weglaten eventuele stappen te roepen voor het roosteren van de zaden, het toevoegen van het poeder na deze stap als andere hele specerijen worden eveneens geroosterd.

Whole Koriander Zaden

Met veel zaden, de versheid en kwaliteit gewild voor goed gekruid voedsel wordt alleen bereikt met hele specerijen. Hele specerijen zijn veelzijdig en kunnen in gerechten worden verwerkt op vele manieren verschillende smaken geven. Korianderzaad staan ​​bekend om hun vele verschillende smaken, afhankelijk van het preparaat. Populaire methoden van het gebruik omvatten droog roosteren, roosteren in olie, onderdompelen in vloeistoffen en het gebruik van één van deze preparaten en vervolgens vermalen het zaad. Al deze verschillende manieren van gebruik te maken lichtjes verschillende smaken in je eten, dat is de reden waarom veel recepten oproep voor het gebruik van het hele kruid.
Koriander Storage

Koriander is bijzonder gevoelig voor beschadiging tijdens onjuiste opslag. Terwijl de hele korianderzaad duren tot een jaar, het poeder is slechts aromatische ongeveer twee maanden voordat de olie begint te verdwijnen. Schakel de langst mogelijk door het opslaan van al uw kruiden in luchtdichte potten in een koele en droge gebied van uw keuken opslag. Vermijd naast het opslaan van hen om een ​​kachel of vaatwasser; nooit in de koelkast koriander, als het vocht nadelig kan beïnvloeden de smaak.
Coriander Shopping Basics

Koriander wordt vaak gevonden in de bodem en het zaad vorm bij de meeste supermarkten. Als u niet in staat om het te kopen bij uw plaatselijke supermarkt zijn, op zoek naar het op een lokale Indiase of Pakistaanse markt. Als u ervoor kiest om koriander malen uit zaad, gebruik van de hulp van een van de vele instrumenten die in staat van het uitvoeren van de opdracht, zoals een specerij (koffie) molen, vijzel, blender of keukenmachine. Vervang de gemalen koriander in uw spice kabinet als het niet langer is aromatisch.