Komijn is direct beschikbaar in poeder en hele zaad vorm op vele markten. Zij moeten worden opgeslagen op dezelfde manier: in luchtdichte verpakkingen tot zes maanden voor optimale versheid en smaak. Er is weinig verschil in prijs tussen de specerijen in zijn geheel of poedervorm.
Met

Grond komijn is al in de vorm van poeder, kunt u deze gebruiken op wrijft het seizoen vlees of groenten voor gebruik in vele gerechten. De smaak is direct waarneembaar op het eten, het maakt niet uit hoe snel het wordt gekookt. Hele komijnzaad werken het beste wanneer toegevoegd aan een bouillon waar de zaden de kans om op te warmen en de olie om de smaak te verspreiden in de schaal. Komijnzaad kan gebruikt worden voor marinades, zoals bij worcestersaus, knoflook en olie van het seizoen voedsel voor langere tijd vóór het koken.
Conversies

Als u een recept dat vraagt ​​om gemalen komijn, maar heb je alleen hele zaad komijn, overwegen conversies voor uw recept. Als je een vijzel of een krachtige food processor, moet u in staat om de komijnzaad vermalen tot poeder op uw eigen. Echter, de resultaten een beetje ongelijk zijn en dit draagt ​​bij aan de tijd die het duurt om uw maaltijd te bereiden. In plaats daarvan, als het recept voor 2 eetl. gemalen komijn moet u 2 1/2 eetl gebruiken. van hele komijnzaad aan het gerecht.
overwegingen

De kenmerkende aroma aan komijn is gedeeltelijk wat geeft het zijn smaak. Optimale smaak kan alleen worden bereikt als de olie in de zaden worden verwarmd of gemalen. Bij het gebruik van hele komijnzaad, toast de zaden van tevoren aan de beste smaak mogelijk te krijgen. Om de zaden te proosten, verwarm de oven voor op ongeveer 200 graden Fahrenheit. Bekleed een bakplaat met bakpapier en strooi er een gelijkmatige laag van hele zaden van meer dan de pan. Bak tot ze licht gouden kleur, het schudden van de pan regelmatig voor nog koken.