Meer dan alleen een smaak additief, gember heeft veel positieve gezondheid attributen . Het heeft bewezen te helpen onderwerpen misselijkheid veroorzaakt door zwangerschap of zeeziekte en kan de reactie van het lichaam om ontstekingen te helpen en het bevorderen van een gezond immuunsysteem. En volgens de universiteit van Minnesota Hormel, het nemen van gember kan helpen bij de bestrijding van colorectale kanker cellen in het lichaam.
Age

De gember schil dikker in de tijd. Als gember vroeg wordt geplukt en snel na de aankoop van gegeten, de schil is dun genoeg om te eten. Young ginger is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten, maar is gemakkelijk verkrijgbaar bij Aziatische markten. Rijpe gember kan eetbaar zijn zo goed, maar je moet een klein stukje van de gember met de schil aan de schil voor bitterheid testen proberen alvorens het te gebruiken in een schotel.
Purpose

Het verwijderen van de gember schil vaak afhankelijk van het doel of het gebruik van de gemberwortel. Als de gember wordt gebruikt in thee, smaak dranken of tonics, toegevoegd aan een marinade of in een smoothie, hoeft deze niet te worden geschild. Als de gember wordt gegeten als een essentieel onderdeel van het gerecht, moet worden geschild, vooral als de schil is dik.
Peeling Shortcuts

Peeling gember kan verwijderen meer dan alleen de buitenhuid. Een groot dunschiller zal veel van de inschrijving gember vlees opstijgen met de huid. Om selectiever schil, gebruik een lepel om voorzichtig verwijderen van de schil. Schraap de huid lichtjes totdat het alleen de schil loskomt. Een lepel ronde vorm zal krijgen in de hoeken en gaten beter dan een dunschiller en zal meer van het vlees te bewaren voor het koken.