Hoe te Freeze Sorrel Leaves

Sorrel verwijst naar een overjarige groente uit het geslacht Rumex. Sorrel bladeren hebben een zure, citroenachtige smaak en worden gebruikt om te verbeteren soepen, salades, sandwiches, omeletten en sauzen, vooral in de Franse keuken. De groente wordt minder scherp wanneer het wordt gekookt. Sorrel bevat hoge niveaus van kalium, vitamine A en C en wordt soms gebruikt voor medicinale doeleinden. Het groeit van het vroege voorjaar tot de eerste vorst en kan vers of gekoeld voor maximaal twee weken worden gebruikt. Als u wilt genieten van zuring in de winter, kunt u gepureerde zuring of haar hele bladeren bevriezen.
Wat je
schone handdoek nodig
Plastic zakken (of luchtdichte verpakking)
Marker
Olijfolie
keukenmachine of blender
Plastic wrap
ijsblokjedienbladen
Invriezen Sorrel Leaves

1. Verwijder zuring vertrekt vanaf de stengel , indien nodig. Spoel de bladeren grondig en dep ze droog met een schone handdoek.
   

2. Label een plastic zak of een luchtdichte plastic container met "Zuring" en de datum van vandaag.
   

3. Plaats de gespoeld en gedroogd zuring bladeren in de plastic zak of container. Sluit de zak of container, het verwijderen van zo veel mogelijk lucht en plaats het in de vriezer.
   Invriezen Pureed Sorrel
   

   1. Puree zuring bladeren en een paar eetlepels olijfolie in een blender of keukenmachine tot de kruiden vormen een pasta.
      

   2. Schep de zuring plakken in een ijsblokje lade. Bedek het ijsblokje lade met plasticfolie om een ​​luchtdichte afdichting te vormen.
      

   3. Plaats de verpakte ijsblokje dienblad in de vriezer.
      

   4. Verwijder de bevroren blokjes uit de lade en plaats in een plastic zak of een luchtdichte container en label ze met de datum met een marker.