Hoe te Cardamom Oliën (7 stappen) Extract

Etherische oliën voegen kruiden en smaak aan recepten. Kardemom in het bijzonder heeft eigenschappen die niet alleen culinaire maar ook medicinale zijn. Mensen hebben gebruikt sinds de oudheid in wierook, om tanden witter en magen te kalmeren. Het is ook een populair ingrediënt in het Midden-Oosten en Aziatische keuken. Stoomdestillatie maakt het kruid in vloeibare vorm. Terwijl de aankoop van de essentiële olie kan kostbaar zijn, kunt u gemakkelijk maken het thuis met een paar eenvoudige hulpmiddelen.
Wat je nodig hebt
Mortier en stamper
1/2 kopje kardemom zaden
Kaasdoek
String of touw
Gedistilleerd water
kleine steelpan
Katoen ballen
Kleine donkere glazen fles met ingebouwde deksel
instructies

1. Maal de kardemom met een mortier en stamper tot het grof gemalen.
   

2. Vouw de kaasdoek in drie lagen en plaats de kardemom in het midden. Bind het in een klein zakje met de string die de top gesloten.
   

3. Vul de pot met gedestilleerd water en plaats het op het fornuis op middelhoog. Plaats het zakje in het water en breng het aan de kook.
   

4. Simmer het water voor minimaal 24 uur, of totdat het water reduceert tot ongeveer een half-inch laag in de pan.
   

5. Schep voorkomen dat olie stijgt naar de top gedurende het kookproces door met een katoenen bal over de top en knijpen het vocht in de kleine glazen fles.
   

6. Bedek de pot met kaasdoek en plaats het op een zonnige vensterbank om het water volledig verdampt.
   

7. Giet de resterende vloeistof, die alleen de olie moet op dit punt, in de kleine pot.