De vervaardiging van zowel korrelvormige en gemalen knoflook is hetzelfde, behalve voor het malen of verpoederen proces. Kristalsuiker knoflook grof terwijl knoflookpoeder gemalen extra fijn.

Hele teentjes knoflook geschild, schoongemaakt en vervolgens verstuurd naar een machine die plakken en ze hakt in kleinere secties. De secties worden gedroogd in slow ovens gedurende drie tot vier uur. Wanneer de knoflook afgekoeld wordt gemalen tot de gewenste consistentie, hetzij gegranuleerd of gepoederd. De eindproducten worden gebracht door middel van sifters om alle vuil of ongewenste stukken te scheiden. Beiden zijn verpakt in containers luchtdichte en opgeslagen in een koele, droge plaats.
Teentjes knoflook
De feiten

Zowel de kristalsuiker en poedervorm knoflook hebben dezelfde voedingswaarde . Elke variëteit zal produceren ongeveer dezelfde intensiteit en smaak wanneer toegevoegd als smaakmaker voor voedsel, hoewel de metingen om een ​​geheel kruidnagel gelijk zal enigszins afwijken: Een derde van een theelepel kristalsuiker knoflook is gelijk aan een gemiddelde grootte kruidnagel, terwijl het duurt ongeveer een half theelepeltje verpoederde knoflook even groot kruidnagel gelijk.

Er is geen verschil tussen de twee, behalve de grootte en de structuur van de granules. Het is echter belangrijk om de verpakking etiketten te lezen om ervoor te zorgen dat u krijgt een zuiver product. Sommige producten kunnen onder meer ingrediënten (additieven) te klonteren, die ook kan verminderen of af aan knoflook echte smaak te verminderen.
Functie

granulaire en in poedervorm knoflook worden gebruikt om het seizoen en verbeteren van de smaak van veel voedingsmiddelen. Vaak is het een geschikte vervanger wanneer verse knoflook wordt gevraagd in een recept. Poedervorm knoflook lost vrijwel direct indien ze in elk gerecht, warm of koud. Kristalsuiker knoflook duurt een paar minuten om Incorporated geworden en laat haar smaak.

Hoewel elke echte Italiaanse keuken-liefhebber kan spotten met de gedachte van het gebruik van kristalsuiker of in poedervorm knoflook, zullen beide werken op dezelfde wijze als verse knoflook in zowat elke Italiaans recept. Poedervorm knoflook kan ook worden gestrooid op pizza, als specerij, wanneer de pizza wordt geserveerd. In feite, houden van sommige op de tafel, samen met het zout en peper is een leuke gemak voor degenen die genieten van extra knoflook smaak in hun gerechten.
Overwegingen

Hoewel knoflook kan vele voordelen voor de gezondheid, in poedervorm en granulaatvorm die voordelen aanzienlijk worden verminderd. Als u het toevoegen van knoflook aan uw dieet voor medicinale doeleinden, zal kristalsuiker of in poedervorm knoflook niet geven u de resultaten die u zoekt. Voor de gezondheid, vers of rauwe knoflook is de beste vorm om te consumeren, hoewel velen niet van de bijwerking van knoflook adem. In dat geval kunt u knoflook supplementen in pilvorm.
Weinig bekende Gebruik

Knoflook poeder of korrels kunnen worden toegevoegd aan kokend water om een ​​antiseptische te maken behandelen wonden. Enzymen in knoflook helpen voorkomen infectie. Voeg eenvoudig een eetlepel kristalsuiker knoflook of 2/3 eetlepel poedervorm knoflook per kop kokend water op te lossen; dan laat de oplossing afkoelen. Breng de wond met een watje driemaal per dag gedurende één week, of tot de wonde voldoende is genezen dat infectie niet langer een probleem. Bewaar de oplossing in een deksel container in de koelkast.