Hoe te knoflooksaus Zorg

Knoflook is een populaire smaakmaker in zowat elke stijl en etniciteit van koken. Voor de liefhebbers van het, kan de smaak van knoflook elke maaltijd lekker te maken, waardoor het de perfecte keuze voor de primaire smaak in een saus. De opties voor de oprichting van een knoflooksaus zijn talrijk en gevarieerd, dus maak u op basis van uw persoonlijke voorkeuren en de schotel die u maakt.
Wat je nodig hebt
Knoflook
Koken olie en boter
Kruiden en specerijen
Bouillon of andere vloeibare basis
Verdikkingsmiddel, zoals bloem of maïszetmeel
instructies

1. Kies tussen verse en bewaard knoflook. Verse knoflook heeft een sterkere smaak, maar in poedervorm knoflook is handiger en beter voor een mildere saus. Poedervorm knoflook is ook goed voor sauzen met een fijne structuur. Wat u ook kiest, maken gebruik van verschillende kruidnagels of meerdere stapelen lepels tenminste (ervan uitgaande dat je serveren 2-6 personen) om een ​​saus te maken met knoflook als de primaire smaak.
   

2. Beslis of de knoflook roosteren. Geroosterde knoflook heeft een andere smaak van andere preparaten; wanneer geroosterd in een conventionele oven tot ze bruin en zacht, knoflook neemt op een zoete, nootachtige smaak.
   

3. Maak een basis voor de saus. Gebruik olie, boter, bouillon, water, vlees drippings, bier of wijn, azijn, geroosterde knoflook (die de consistentie van een pasta is), of een combinatie hiervan. Kies boter voor de meest elementaire, scampi-stijl saus.
   

4. Bepaal de dikte van de saus op basis van hoe u van plan bent te dienen en met welke. In het algemeen geldt dat hoe flauw het voedselproduct, moeten dikker en lekker uw saus. Thin de saus door toevoeging van water (dit maakt ook de saus blander) of meer olie (meer smaakvolle) of dikker met meer knoflook (sterkere) of maïszetmeel of meel (smaak-neutraal).
   

5. Voeg andere kruiden aan de saus. Zorg ervoor dat u een beetje zout gebruiken in alle sauzen de smaak van de knoflook uit te brengen. Kies andere kruiden, indien gewenst, op basis van uw stijl van koken; bijvoorbeeld, basilicum en oregano voor de Italiaanse keuken, vijfkruidenpoeder voor Chinese.
   

6. Kook je saus. Dit is meestal een goed idee voor de beste mix van de smaken. Meng alle ingrediënten en hitte op middelgrote fornuis instelling, vaak roeren. Cook-olie gebaseerde sauzen enkel tot verwarmd, maar koken sauzen met verdikkingsmiddelen (bloem of maïszetmeel) totdat ze opgezet.