Van de alledaagse naar de exotische, het gebruik van kruiden kan worden terug naar de Middeleeuwen opgespoord met nootmuskaat en knoflook, onder anderen. Trading specerijen tussen verschillende culturen en landen door de eeuwen heen werd het een middel van het verwerven en pronken macht en invloed, tot het punt van de lancering van expedities naar meer kruiden in andere plaatsen te vinden. Als de specerijen werden ontdekt, zo waren de andere continenten, zoals Noord-en Zuid-Amerika, tot stand brengen van wereldwijde exploratie, handel en commercie.
Eigenschappen

Het gebruik van kruiden in eten en drinken verbetert de smaak en het aroma van elk gerecht. Of het zout, zoet, vet of delicaat, elk kruid heeft zijn eigen verdiensten. Individuele fijnproevers variëren wat smaakt goed bij elkaar en wat niet. Culturen neigen naar kruiden native naar hun thuisland of lenen van anderen. India bijvoorbeeld, is sterk afhankelijk van de eigen productie van peperkorrels, maar ze worden vaak gevonden in Britse gerechten, evenals.
Visual Effect

Kruiden veranderen de fysieke verschijning van voedsel en andere producten, het geven van dingen die een snufje kleur, zoals peper, of het wijzigen van de tint geheel, zoals in kurkuma en paprika. Sommige worden gebruikt in verven van textiel, zoals thee. Kruiden de textuur van de dingen, zoals grof zout of suiker bestrooid op de top van snacks en desserts ook veranderen. Ze fungeren als conserveermiddel van vlees en andere voedingsmiddelen die anders zou bederven, zoals in beitsen specerijen.
Functie

Eigenschappen die voor meer dan alleen de smaak en uiterlijk, specerijen hebben voedingswaarde en geneeskrachtige verdiensten, maar ook, hoewel ze soms beter bekend als home remedies dan bewezen behandelingen in de geneeskunde. Ginger, bijvoorbeeld, staat bekend als een behulpzame spijsvertering. Knoflook wordt aangeprezen voor het behoud van het geheugen en het houden van een hart gezond. Kurkuma is al lange tijd gebruikt als een huis remedie tegen verkoudheid en griep. Een recente studie van het Amerikaanse ministerie van Landbouw heeft gesuggereerd dat oregano is een krachtige antioxidant.
Betekenis

Sommige kruiden zijn zo aromatische dat ze niet alleen worden gebruikt in voedsel , maar ze worden ook gebruikt om andere producten te versterken. Kaneel, bijvoorbeeld, is niet alleen een populaire smaak in havermout, gebak en koffie, maar is uitgegroeid tot een fundamentele geur in kaarsen, luchtverfrissers en hand lotion. Andere items, zoals lavendel, worden gebruikt voor hun kalmerende effecten in wierookstokjes, badoliën en thee. Penetrante geuren zijn ook bruikbare gereedschappen van kruiden, zoals de geur van wierook en mirre gebruikt in religieuze ceremonies en begrafenisrituelen.