Hoe om uw eigen Yoghurt (elk type van melk) Zorg

Maak uw eigen yoghurt met zowat elke soort melk - koe, geit, rijst of sojamelk. Het proces werkt zelfs als een keuken experiment met kinderen. Yoghurt is niet alleen goed voor directe consumptie, maar ook als een substituut voor vetten of karnemelk in bakken of voor huid en haar masker recepten. U hoeft niet een yoghurt-maker nodig, maar keuken winkels bieden ze als je wilt wat tijd te snijden.
Wat je
1 liter melk
Saucepan
Houten lepel
Steriele Need deksel potten
Candy thermometer
Freeze-gedroogde yoghurt voorgerecht of een paar eetlepels yoghurt op kamertemperatuur
Warm plek om de yoghurt
instructies

fermenteren

1. Verzamel uw leveringen en ingrediënten. Voor de gevriesdroogde starter, het hoofd naar een health food winkel. Als u van plan bent om een ​​paar eetlepels yoghurt gebruiken, koop dan een merk met levende culturen en zonder gelatine, vulstoffen of additieven. Stel uit de verse yoghurt om het te krijgen tot kamertemperatuur.
   

2. Langzaam Verwarm de melk tot ongeveer 180 graden. Roer het vaak met de houten lepel om ervoor te zorgen dat het niet koken. Als u niet beschikt over een thermometer hebt, verwarm het tot een huid vormt op het oppervlak en kleine belletjes verschijnen.
   

3. Haal de pan van het vuur en afkoelen tot ongeveer 112-115 graden . Het moet nog steeds het gevoel warm aanvoelt. Feel & quot; Wanneer u uw eigen yoghurt vele malen te maken, zult u een & quot te ontwikkelen; voor 112 graden.
   

4. Roer in 3 eetl. kamertemperatuur yoghurt of een pakje starter.
   

5. Bedek de melk, en zet deze in een constant warme plaats (bijvoorbeeld de top van een koelkast, een boiler, of op een verwarming pad ingesteld op medium en gewikkeld in een handdoek), dus de yoghurt gisten op 108-112 graden.
   

6. Controleer de yoghurt na vier uur om te zien of het is pittig en stevig genoeg voor u. Het kan tot acht uur om de juiste tang en consistentie te krijgen.
   

7. Roer de afgewerkte yoghurt, en giet het in de gesteriliseerde containers. Dek af met deksels, en zet in de koelkast. Laat het in de koelkast voor 12 uur voordat het eten yoghurt. De yoghurt moet houden voor een week.