Fytochemicaliën in voedingsmiddelen zijn belangrijk omdat?

1. Antioxiderende activiteit:

Veel fytochemicaliën hebben antioxiderende eigenschappen, wat betekent dat ze cellen kunnen helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.

Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die DNA, eiwitten en lipiden in cellen kunnen beschadigen, wat kan bijdragen aan veroudering en chronische ziekten.

Antioxidante fytochemicaliën, zoals flavonoïden, carotenoïden en vitamine C, kunnen vrije radicalen neutraliseren en oxidatieve stress verminderen.

2. Ontstekingsremmende effecten:

Sommige fytochemicaliën hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Chronische ontstekingen zijn gekoppeld aan verschillende ziekten, waaronder hartziekten, kanker en artritis.

Fytochemicaliën zoals curcumine (te vinden in kurkuma), resveratrol (te vinden in druiven en rode wijn) en quercetine (te vinden in uien, appels en broccoli) kunnen ontstekingen helpen verminderen en de algehele gezondheid verbeteren.

3. Verminderd risico op chronische ziekten:

Het eten van een dieet rijk aan fytochemicaliën is in verband gebracht met een verminderd risico op chronische ziekten, waaronder hart- en vaatziekten, bepaalde soorten kanker, neurodegeneratieve aandoeningen en diabetes type 2.

Studies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat diëten met veel fruit, groenten en volle granen, die rijk zijn aan verschillende fytochemicaliën, verband houden met een lager risico op hartziekten, beroertes en bepaalde vormen van kanker.

4. Verbeterde darmgezondheid:

Sommige fytochemicaliën, vooral die in voedingsvezels, kunnen de groei van nuttige darmbacteriën bevorderen en een gezond darmmicrobioom ondersteunen.

Een gevarieerde en evenwichtige darmmicrobiota is in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder een verbeterde immuunfunctie, verminderde ontstekingen en een betere metabolische gezondheid.

5. Verbeterde cognitieve functie:

Bepaalde fytochemicaliën, zoals flavonoïden en anthocyanines, zijn in verband gebracht met een verbeterde cognitieve functie en een verminderd risico op neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer.

Deze fytochemicaliën kunnen hersencellen beschermen, de bloedtoevoer naar de hersenen verbeteren en ontstekingen in de hersenen verminderen.

6. Gewichtsbeheersing:

Sommige fytochemicaliën, zoals capsaïcine (te vinden in chilipepers) en groene thee-extract, kunnen helpen bij gewichtsbeheersing door het energieverbruik te verhogen en de verzadiging te bevorderen.

Bovendien kunnen de fytochemicaliën in volle granen en peulvruchten bijdragen aan een vol en voldaan gevoel, waardoor een gezonde gewichtsbeheersing wordt ondersteund.