Wat is de geschiedenis van oregano?

Het culinaire en medicinale gebruik van oregano gaat terug tot de Grieken en Romeinen. Oregano werd beschouwd als een heilig kruid voor de Griekse godin Aphrodite en werd onder meer gebruikt bij huwelijksceremonies om geluk te symboliseren. De Griekse schrijver Theophratus verwees in de 4e eeuw voor Christus naar oregano met de Griekse naam Origanon. De Romeinen geloofden dat oregano een symbool van vreugde was, en oreganobladeren werden vaak als geschenk gegeven. Oregano werd door zowel de Grieken als de Romeinen verbouwd voor culinair en medicinaal gebruik, en was gedurende de middeleeuwen een van de meest populaire kruiden in Europa.

Oregano verspreidde zich door heel Europa en werd in de 16e eeuw een van de meest populaire culinaire en geneeskrachtige kruiden. Vervolgens volgde het de Europese kolonisten naar Amerika en andere delen van de wereld.

Tegenwoordig is oregano een populair kruid in de mediterrane en Midden-Oosterse keuken en wordt het gebruikt om een ​​breed scala aan gerechten op smaak te brengen, waaronder pizza's, pasta's, sauzen en stoofschotels. De sterke smaak en het scherpe aroma zijn afgeleid van de essentiële oliën, die de verbindingen thymol, carvacrol en terpenen bevatten. Er is gevonden dat deze verbindingen een reeks geneeskrachtige eigenschappen hebben, waaronder antimicrobiële, antioxiderende en ontstekingsremmende effecten.