Verzamelnaam voor kruiden en specerijen die de voeding verbeteren?

De verzamelnaam voor kruiden en specerijen die worden gebruikt om de smaak, het aroma en het uiterlijk van voedsel te verbeteren, is 'kruiden'. Kruiden worden vaak gebruikt bij het koken om diepte en complexiteit aan gerechten toe te voegen, en ze kunnen afkomstig zijn van verschillende plantendelen, zoals bladeren, zaden, wortels en schors. Kruiden zijn doorgaans verse, groene planten, terwijl specerijen meestal gedroogd zijn en de vorm hebben van hele of gemalen zaden, fruit of schors. Zowel kruiden als specerijen kunnen in een breed scala aan culinaire toepassingen worden gebruikt, van hartige gerechten tot zoete desserts.