Hoeveel cayennepeper zou je gebruiken ter vervanging van 1 eetlepel rode pepervlokken?

Cayennepeper wordt doorgaans in kleinere hoeveelheden gebruikt dan rode pepervlokken vanwege de intense smaak en hitte. Een goede vuistregel is om ongeveer 1/4 theelepel cayennepeper te gebruiken voor elke eetlepel rode pepervlokken. Het is echter belangrijk om uw gerecht onderweg te proeven en de hoeveelheid cayennepeper aan te passen aan het door u gewenste pittigheidsniveau.