Hoe extraheer je olie uit mangozaad?

Het extraheren van olie uit mangozaden omvat verschillende stappen. Hier volgt een algemene procedure die u moet volgen:

1. Verzamel de mangozaden:

- Zorg voor rijpe mango's en verwijder voorzichtig de zaden uit het vruchtvlees.

2. Maak de zaden schoon en droog:

- Was de mangozaden grondig om eventueel achtergebleven vruchtvlees en vuil te verwijderen.

- Dep ze droog met een schone handdoek of laat ze aan de lucht drogen om overtollig vocht te verwijderen.

3. Kraak de zaden:

- Gebruik een notenkraker of een hamer om de harde buitenste schil van de mangozaden voorzichtig open te breken, zodat de pitjes erin vrijkomen.

4. Scheid de kernels:

- Verwijder het dunne bruine velletje dat de korrels bedekt.

- Wees voorzichtig om te voorkomen dat de korrels breken terwijl u de schil verwijdert.

5. Droog de korrels:

- Verdeel de mangopitten in een enkele laag op een bakplaat of schone doek.

- Droog ze een paar dagen in een warme en goed geventileerde ruimte, of totdat ze volledig droog zijn.

6. Maal de korrels:

- Eenmaal droog, maalt u de mangopitten tot een fijn poeder met behulp van een blender, molen of keukenmachine.

- Zorg ervoor dat u ze tot een fijne consistentie maalt om de olie-extractie te vergemakkelijken.

7. Verwarm de korrels:

- Breng het gemalen mangozaadpoeder over naar een hittebestendige container.

- Verwarm het poeder op een laag tot middelhoog vuur op een kookplaat, onder regelmatig roeren, gedurende ongeveer 10-15 minuten.

- Dit verwarmingsproces zorgt ervoor dat de olie uit de korrels vrijkomt.

8. Water toevoegen:

- Voeg langzaam een ​​kleine hoeveelheid heet water toe aan het verwarmde mangozaadpoeder.

- Het water moet voldoende zijn om een ​​dik, samenhangend mengsel te vormen.

9. Roer en verwarm:

- Blijf het mengsel roeren terwijl je het op laag tot middelhoog vuur verwarmt.

- Naarmate het mengsel warmer wordt, zal de olie zich geleidelijk afscheiden en naar de oppervlakte stijgen.

10. Schuim de olie af:

- Gebruik een lepel of pollepel om de olie die op het oppervlak drijft af te scheppen.

- Breng de magere olie over in een aparte container.

11. Filter de olie:

- Zeef de geëxtraheerde olie door een kaasdoek of een fijnmazige zeef bekleed met een koffiefilter om eventuele onzuiverheden en bezinksel te verwijderen.

12. Laat het bezinken:

- Laat de gefilterde olie een paar uur of een nacht op een koele plaats staan.

13. Verzamel de heldere olie:

- Er kan zich wat bezinksel op de bodem van de container bevinden. Decanteer of giet de heldere olie voorzichtig in een andere schone container en laat eventueel bezinksel achter.

14. Bewaar de olie:

- Breng de geëxtraheerde mangozaadolie over in een luchtdichte glazen fles of container.

- Bewaar het op een koele, donkere plaats om de kwaliteit te behouden en bederf te voorkomen.

Houd er rekening mee dat de opbrengst aan olie uit mangozaden kan variëren, afhankelijk van de variëteit aan mango's en het gebruikte extractieproces.