Een basis botercrème kers gemaakt van poedersuiker, boter en melk is moeilijk te frituren. Als u te veel melk toe te voegen, kun je gewoon laten zien hoe je meer poedersuiker om het opnieuw te dikken. Zeef de poedersuiker als het bosjes voordat u het aan het glazuur, en klop de slagroom totdat het is dik en romig.
Chill Out

Als je eenmaal hebt verdikt de slagroom meer poedersuiker, koelen gedurende 20 tot 30 minuten verder te verdikken. Boter begint te smelten bij temperaturen tussen 88 en 98 graden Fahrenheit, maar snel uithardt in de koelkast. Verkorting heeft een hoger smeltpunt - ongeveer 106 F -. Maar het wordt ook stevig wanneer gekoeld
Warm Things Up

Buttercream icing is een emulsie - of schorsing - van twee ongelijksoortige ingrediënten, droge poedersuiker en romige boter of bakvet. Vet levert de magische ingrediënt dat jassen de poedersuiker, waardoor het fluweelzachte geworden. Soms is het toevoegen van melk een ijsvorming kan deze emulsie breken, waardoor het glazuur op een korrelig of gestremde uiterlijk nemen, vooral als de melk koud. Als uw icing heeft gebroken omdat de melk en boter waren te koud, verwarm de zijkant van uw mengkom kort met een föhn. Vervolgens sloeg de kers opnieuw. Als het gebroken blijft, verslaan in een lepel of twee van zware slagroom. Het vet in de room lagen de poedersuiker om het eens te meer crème.
Repurpose Het

Het toevoegen van meer poedersuiker en chillen de kers moet het te herstellen, maar u kan ook opslaan het glazuur en gebruik het zoals het is. Dunne icing wordt een zoete glazuur voor kaneel broodjes, donuts en koffie cake. Verpak de kers in een luchtdichte doos of diepvries zak en in de koelkast het voor maximaal een week. Labelen en bewaren in de vriezer voor twee tot drie maanden. Om het glazuur te gebruiken, laat het op kamertemperatuur komen en besprenkel het over elke zoete traktatie.