Elke taart mix kan worden gebruikt om cupcakes te maken, en de meeste hebben cupcake baktijden direct op de doos. Hoewel na de mix instructies lekkere cupcakes te maken, probeer het mengen van het beslag op een laag voor een minuut en dan hoog voor een minuut. Hiermee wordt voorkomen dat over-het mengen van het beslag en het vernietigen van de luchtbellen die een dikke en romige textuur te creëren. Een typische doos cake mix zal ongeveer twee dozijn regelmatige-size cupcakes te maken. Als je te veel beslag te passen in een cupcake pan, de koelkast de rest en laat de pan afkoelen voordat het bakken van de volgende batch. Gebruik een ijsje scoop pour slagman in cupcake liners.
Vervangingen Win het spel

Ook als de mix vraagt ​​om margarine of olie, gebruik een equivalente metingen in onthard , ongezouten boter in plaats daarvan om de smaak en textuur te verbeteren. Plaatsvervanger andere vloeistoffen voor het water, zoals melk, karnemelk, zure room, kokosmelk of sap naar geel cakebeslag, of proberen met behulp van koffie in een chocolade cakebeslag of lemon-lime frisdrank in een citroen cakebeslag. Overweeg het toevoegen van een theelepel van een gearomatiseerde extract zoals koffie likeur, oranje of mint aan de totale vloeistoffen.
Aanvullingen niet aftrekken

Een manier om Spice up een mix bij het maken van cupcakes is om een ​​kleine doos van droge pudding toe te voegen aan het beslag. Gebruik vanille met gele cupcake beslag, chocolade pudding met chocolade beslag, of probeer butterscotch of pistache voor een onverwachte smaak. Als je pudding toe, zorg ervoor dat de vloeistoffen in totaal ten minste 1/2 cup, en voeg een extra ei. Zelfs als je de pudding overslaan, voeg een extra ei of twee of een paar eetlepels mayonaise aan de cupcake beslag rijker cupcakes te maken.
The Silver Lining

De meeste cakemixen niet elk type van cupcake liner te specificeren, en de traditionele papieren liners zal het lukken. Maar overwegen andere rassen beschikbaar, ook, zoals geperste papier of pergamijn, die meer delicate zijn, of de meer duurzame folie of siliconen liners. Als u wilt decoratieve liners met interessante ontwerpen te gebruiken, kiezen voor vetvrij liners die niet vervagen tijdens het bakken. Vul liners slechts half vol of ze zullen spill-over als ze stijgen en maken een puinhoop. Altijd koel cupcakes ten minste 30 minuten vóór glazuur of af te dekken.
The Finishing Touch

De eenvoudigste manier om te kleden doos mix cupcakes is om vullingen en toppings toe te voegen. Sommige speciale kookgerei winkels verkopen cupcake zuigers dat het centrum van een cupcake te verwijderen, zodat je het kan vullen met fruit, taart vullen, icing of een ijsje. Of je zelfgemaakte of winkel koopt glazuur gebruiken, draai hem aan met een spatel of leidingen kit. Experimenteer met het toevoegen van kleurstoffen of aroma's aan de kers, of je bent in een haast, gewoon dip de toppen van cupcakes in poedersuiker of opgewarmd glazuur. Om het af, hagelslag, snoepjes, kaneel, chocolade krullen of gekonfijt fruit toe te voegen.