Buttercream glazuur bestaat voornamelijk uit boter en suiker (meestal banketbakker suiker) typisch in een 1-tot-3 of 1 tot 4 ratio. Hoog vetgehalte Butter maakt de kers om zijn zachte consistentie in de tijd te behouden.
Voorbereiding Tips

Het toestaan ​​van de boter te verzachten (maar niet te smelten) voordat kloppen zorgt ervoor dat je begint op de rechter voet op het gebied van het houden van glazuur zacht. Te weinig vloeistof kan bijdragen aan de drogere glazuur. Als uw recept vereist de toevoeging van room, melk of vloeibare smaakstoffen. Voeg de vereiste hoeveelheid in full. Als je in een droog klimaat te leven, moet u wellicht meer crème toe te voegen of melk om de juiste consistentie te bereiken. Zorg ervoor dat u volvette room of melk te gebruiken. Nogmaals, het vet dat het glazuur zijn zachte textuur behouden draagt.

Als korstvorming belang is, het toevoegen 1-2 el. verkorting van het recept of vervangen verkorting helft van de boter kan helpen. Aan de andere kant, zal het eindproduct niet zo zacht te zijn om mee te beginnen.
Voordat u

Als u nodig hebt om de kers in een kom verlaten voordat u begint glazuur van de taart, bedek het met een vochtige doek om de korst te houden van de vorming op het oppervlak. Als een korst doet vorm, voeg een eetlepel of zo van melk of room en meng of beat voor een minuut op te nemen.
Frosting Cake

Werk snel als glazuur van een cake met buttercream. Breng een 1/4-inch laag van buttercream om te starten en laat ze drogen voordat u de tweede en laatste glazuur laag.

Houd de taart uit de buurt van kachels, ventilatoren, airconditioners of zelfs open ramen, omdat ze kan ertoe leiden dat het glazuur te drogen.