Cake recepten meestal betrekken mengen van de droge ingrediënten in een aparte kom en de integratie van de natte ingrediënten in de droge degenen. Wanneer u een hoog niveau van meel toe te voegen aan het recept, het eindproduct is kruimelig en droog. Om de droge ingrediënten, schep het mengsel in een maatbeker. Voer een plastic of metalen spatel over de bovenkant van de maatbeker, veeg eventuele overtollige bloem. Voeg slechts zoveel meel als het recept vraagt ​​om en niet meer. Het toevoegen van te veel suiker, om de taart zal ook zorgen voor een kruimelige textuur.
Vloeibare ingrediënten

boter, margarine, olie of verkorten fungeert als bindmiddel voor uw taart, maar geeft ook de taart zijn vochtig en delicate textuur. Als je niet genoeg vloeistof toe te voegen aan het recept, de taart blijkt kruimelig of droog. Gebruik een vloeistof maatbeker voor de taart en vermijd het gebruik droge meten cups, want het is moeilijker om goed te meten. Controleer de hoeveelheid vloeistof wordt opgeroepen in het recept en lees de maatbeker zorgvuldig, ervoor te zorgen dat je genoeg vloeistof toe te voegen.
Onjuist Mixing

Bij het mengen van cakebeslag, moet je alle ingrediënten op te nemen. Een taart die niet goed gemengd is een kruimelige textuur heeft. Schraap de kom met een spatel, duwen alle ingrediënten die zich vastklampen aan de zijkanten terug in het cakebeslag. Voer de spatel over de bodem van de kom, optrekken elke bloem of ander bestanddeel gevangen onder het beslag. Alleen sloeg het beslag tot de ingrediënten worden gecombineerd, als meer dan mengen veroorzaakt ook uitdroging.
Bakken de Cake

Gebruik de juiste maat pan voor uw recept. Het beslag zou halverwege komen de zijkanten van de pan of iets hoger. Wanneer het beslag verspreidt over de bodem van de pan zonder vullen de pan voorzichtig, dan zal de cake te snel in de oven bakken en drogen. Het bakken van de taart te lang of het bakken van de taart op een hogere temperatuur dan de aanbevolen ook veroorzaakt een kruimelig of droge koek.