Volgens Simon Charsley in "Wedding Cakes en cultuurgeschiedenis," food historici beschrijven marchpanes als een pasta gemaakt van amandelen en suiker, dat wordt geserveerd op feesten. Uitgevonden voor het bijvullen marchpanes in 1494, icing eerst verscheen onafscheidelijk van hen. Kers op marchpanes kunnen hebben extra decoratieve artikelen (67).
Suikerhoudende toppings zijn populair voor eeuwen.
Frosted Cake, 16e eeuwse

Wat smaakt zoeter dan een laag van taart maar velen, overgoten met in wezen een op basis van suiker coating? In de 16e eeuw, een Franse chef-kok gebakken de eerste matte, multi-layered cake, en de meest duurzame gebruik icing werd geboren. Een één-Layer Cake niet icing moet op dezelfde manier dat vele lagen gebruiken glazuur om de hele taart bij elkaar te houden.
Een multi-layered cake is nogal een bouwproject.
Eerste Frosting en Icing Recept 1655

geslagen eiwit bleek van onschatbare waarde voor de ontwikkeling van ijsvorming of glazuur, volgens "Wedding Cakes en cultuurgeschiedenis". In 1655, Rebecca Prijs geïnstrueerd haar kok 'te' vorst 'de nieuw-gebakken taart op met de witte van een ei samen geslagen met rozenwater en strooien fijne suiker [sic] daarop, en stel deze vervolgens opnieuw in de oven [sic ] opdat het Ice [sic] "(68). Merk op hoe de uitvinder beschreven de taart als mat en bevroren.
Wedding Cakes met witte icing, 1840

De bruidstaart verscheen voor het eerst in de late jaren 1700 op de bruiloft aristocraten ' ceremonies, volgens "Wedding Cakes en cultuurgeschiedenis." Echter, in 1840 Koningin Victoria van Engeland ontwierp de bruidstaart nog steeds gezien vandaag, een multi-layered cake met witte glazuur. Oorspronkelijk, de witheid van ijsvorming de bruidstaart is gebleken dat de hoeveelheid, kwaliteit en uiteindelijk, ten koste van suiker wordt gebruikt. Gebruik van pond suiker voor cake topping gesignaleerd rijkdom.
Modern bruidstaarten werden uitgevonden in de 19de eeuw.
Cupcakes en Icing, 1900-1950

Hoewel Hostess Bakery verkocht de eerste in massa geproduceerde cupcakes in 1919, leverde frosted cupcakes niet verschijnen totdat de jaren 1950. Buttercream glazuur, gemaakt van poedersuiker, boter, room en smaakstoffen, verscheen rond dezelfde tijd.
Icing is niet genoeg om op cupcakes. Sprinkles moet worden toegevoegd
Huidige Glazuren

Enkele van de vele ingrediënten van de moderne frostings zijn:. Fruit boters, vla, meringue poeder, lemon curd, kokos, aardbei en framboos puree dat gaan veel verder dan de vanille en chocolade offers van het verleden. Butterscotch en caramel nu top gebak. Professionele bakkers gebruiken rolfondant, met zijn deegachtig consistentie, voor bruidstaarten, ondanks de moeilijkheden bij de behandeling.
Fruit toppings blijven in populariteit.