boterroomsuikerglazuur is een zoete lekkernij gemaakt van boter, suiker banketbakker en een aroma (vanille, amandel, citroen, etc). Dit is de meest populaire icing keuze voor decorateurs en beeldhouwers. Hoewel het boter bevat, is deze icing hoeft eenmaal te worden bewaard in de koelkast op de cake (cakes bewaard in de koelkast in het algemeen sneller drogen). Het beste is om gebak met boterroomsuikerglazuur binnen een paar dagen te eten, maar het zal goed worden tot vijf dagen.
Gum Paste

Gum plakken, ook riep fondant, is suikerhoudende deeg dat sterk genoeg is om te worden uitgerold met een deegroller, maar buigzaam genoeg om vorm te geven op een taart, of gebeeldhouwd. Fondant kunnen worden gekocht klaar gemaakt in emmers van 2 tot 20 pond. Deze kant en klare fondant kan voor maximaal een jaar worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Zodra de fondant is op een taart of gebeeldhouwd in decoraties, zal het uitharden. Na drie dagen tot een week zal het nog ziet er mooi uit, maar kan minder dan een lust zijn voor het gehemelte.
Zelfgemaakte Fondant

Fondant kan ook worden gemaakt vanuit het niets door genezen van marshmallows. Dit type fondant een veel kortere houdbaarheid en kan moeilijker om mee te werken. Aangezien de structuur van fondant zo belangrijk is, moet worden gebruikt binnen een paar dagen en zeker binnen de week. Zodra de beelden zijn gemaakt, zullen hun vorm consistente weken blijven, maar ze moeten binnen een paar dagen worden gegeten.
Edible Sugar Sculpturen

Edible suiker decoraties zijn gemaakt van suiker , water en meringue poeder (een witte gepasteuriseerd eiproduct dat wordt gebruikt in plaats van eieren, maar vormt geen voedsel overgedragen ziekte gevaren). Suiker sculpturen kunnen worden getint elke kleur en gevormd in elke gewenste vorm. Deze beelden zijn gemaakt en vervolgens toegevoegd aan een taart voor detail. Ze kunnen overal duren van zes maanden tot jaren. Niet in de koelkast een suiker sculptuur, als het kan barsten wanneer gekoeld.
Opslaan Cake Sculpturen

Het opslaan van een taart sculptuur kan lastig zijn. De meeste cakes, met name die vullingen bevatten, moeten worden gekoeld verste smaak en goed te houden. Cakes met fondant mag niet worden bewaard in de koelkast. Waardoor het in de koelkast is niet het probleem; brengen het terug naar kamertemperatuur om te laten zien en te dienen is. Als de koude taart verwarmt, kan condens op de fondant, het creëren van een zweterige, plakkerige en minder dan smakelijk taart.
Tip

Maak taart sculpturen niet meer dan twee dagen van tevoren. Ze kunnen voor deze tijd ongekoeld blijven, en je creatie zal de nodige oohs en aahs ontvangen. Zodra de taart wordt geserveerd, kan elke restjes worden gekoeld. Zij zullen waarschijnlijk smaken beter dan ze kijken.