Hoe maak je een stapel Tiered Cake (6 stappen)

Om een ​​echt indrukwekkend taart maken voor een speciale viering, bakkerij stack vaak taarten van verschillende diameters op de top van elkaar. Elke gestapelde cake wordt een "laag." Meestal is de grootste taart maakt de bodem tier en kleinere taarten zijn gestapeld in de richting van de top. U kunt twee stapelen tot vijf of meer lagen. Elke laag is normaal gesproken een twee-lagen cake met slagroom of een speciale vulling tussen de lagen. De lagen kunnen worden gestapeld rechtstreeks op de top van elkaar, of ze kunnen boven elkaar met behulp van kolommen (pijlers) en separatorplaten worden opgeschort.
Wat je nodig hebt
Houten plugstangen
Utility mes
Dubbele laag taarten van verschillende diameters
Kartonnen taart rondes
Plastic kolommen (vier per tier)
Plastic separatorplaten (twee per tier) Heb Push-in zuilen
instructies

1. Plaats elke twee lagen cake op een kartonnen taart round. (Het karton koek door de grootste koek ten minste twee inches groter in diameter dezelfde diameter als de koek het ondersteunt dan de taart. De kleinere taarten die hierboven worden gestapeld dienen beide op karton cake rondes.) Elke cake moet hebben icing tussen de lagen alsook op de zijkanten en de bovenkant van de taart.
   

2. Meet de hoogte van de grootste taart en snijd vier 1/4 "-diameter plugstangen ongeveer 1 /16 van een inch korter dan die meting. (pluggen staven worden gewoon afgerond houten stokken die je kunt kopen in verschillende diameters op elk hardware of ambachtelijke winkel.) Duw de pluggen naar beneden in het middelste gedeelte van de taart, met elkaar pluggen ver genoeg uit elkaar het gewicht van het eerstvolgende kleinere cake ondersteunen. instellen voorzichtig de tweede koek bovenop de grootste cake, centreer via plugstangen. (Merk op dat zonder de pennen in plaats van het gewicht van de tweede koek zou veroorzaken te zinken de onderste, grotere cake.)
   

3. Doorgaan door meting van de hoogte van het tweede cake, snij vier plugstangen 1/16 van een inch kleiner dan de meting, en deze drukken in de middengedeelte van de tweede koek zodat de pluggen het gewicht van het derde cake ondersteunen. Herhaal deze procedure totdat alle taarten zijn gestapeld met pluggen ondersteunt tussen elke opeenvolgende tier.
   

4. Als u liever kolommen of pijlers elke laag zou hebben, zal je moet nog vier plugstangen in de midden gedeelte van elke taart. Eerder dan stapelen de tweede taart direct op de top van de eerste cake, op een hard oppervlak zoals een tafel, zet een van de taart afscheiders om zodat de vier "benen" zijn naar boven wijzen. Druk op een kolom op elk van de poten, voeg dan een cake afscheider "poten" naar beneden en geperst in de bovenkanten van de kolommen. Deze twee-plate-with-kolommen montage bovenop de plugstangen de grootste koek. Centreren de tweede taart voorzichtig op de bovenkant van de plaat-en-kolommen montage.
   

5. Meet, snijd en druk vier plugstangen in de tweede cake, nog eens twee-plaat-met-kolommen maken assemblage en het centrum het op de top van de tweede taart. Ga door op deze manier totdat alle taarten zijn tiered. (Merk op dat alle separatorplaten van dezelfde diameter moet zijn.)
   

6. Als je push-in pijlers (kolommen), plaats de grootste taart op een taart de ronde dat is op zijn minst twee inches in diameter groter dan de cake. Neem de separatorplaat dat de tweede cake op zal rusten, en het vasthouden van de afscheider plaat met "benen" naar beneden, centreren het op de grootste taart en voorzichtig op de 'poten' in het glazuur aan het licht merken te maken, verwijder de afscheider plaat. Duw pijlers in de grootste taart, gebruik van de merken als gidsen. Plaats de "poten" van de scheidingsplaat naar beneden en plaatst elke "poot" in de opening in de bovenkant van elke kolom of pilaar u reeds in de grotere koek heeft gedrukt. Plaats de tweede cake bij de afscheider plaat. Markeer de tweede cake met de "poten" van de volgende separatorplaat, lijn de push-in zuilen met de merken, en druk ze in de taart, totdat ze stoppen; plaats de "poten" van de scheidingsplaat naar de toppen van de tweede laag van de kolommen en zet de derde taart op de scheidingsplaat. Niet "mark" bovenaan taart.