Hoe omschrijf je een chocoladetaart?

- Rijke, donkerbruine kleur met een glanzende glans.

- Lichte en luchtige textuur met een fijne kruimel.

- Vochtig en zacht, niet droog of kruimelig.

- Zachte en romige chocoladeglazuurpasta op de boven- en zijkanten van de cake.

- Optionele extra garnituren:chocoladeschaafsel, hagelslag, eetbare bloemen.

Smaak en aroma

- Intens chocoladeachtig en zoet, niet overdreven suikerachtig.

- Gebalanceerde zoetheid met een lichte ondertoon van bitterheid van de cacao.

- Rijk aroma van chocolade met een vleugje boter, romigheid en een zacht vleugje vanille of andere gewenste aromaten.