Kun je een cakebeslag met eieren een uur laten staan?

Rauwe eieren zijn een potentiële bron van bacteriën, waaronder Salmonella, die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Wanneer eieren op kamertemperatuur worden bewaard, kunnen de bacteriën zich snel vermenigvuldigen, waardoor het beslag onveilig wordt om te eten.

Bovendien kan het meel in cakebeslag ook bacteriën bevatten, zoals E. coli, die ziekten kunnen veroorzaken. Wanneer het beslag op kamertemperatuur wordt bewaard, kunnen de bacteriën zich vermenigvuldigen en de andere ingrediënten in het beslag besmetten.

Om deze redenen is het belangrijk om het cakebeslag binnen twee uur na het mengen in de koelkast te bewaren. Als u het beslag niet in de koelkast kunt bewaren, kunt u het maximaal een uur op een koele, droge plaats bewaren. Het is echter het beste om het beslag zo snel mogelijk in de koelkast te bewaren om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen.