Kun je een koffiecake in een ander recept verwerken?

Zeker! Hier is een recept voor koffiecakewafels waarin koffiecake in een nieuw gerecht is verwerkt:

Ingrediënten:

*Voor de wafels: *

- 1 kop bloem voor alle doeleinden

- 2 eetlepels suiker

- 2 theelepels bakpoeder

- 1/2 theelepel zuiveringszout

- 1/2 theelepel zout

- 2 eieren

- 1 kopje melk

- 1/4 kopje gesmolten boter

- 1 theelepel vanille-extract

- 1/4 kopje gehakte walnoten (optioneel)

- 1/4 kop chocoladestukjes (optioneel)

*Voor de kaneelstreusel-topping: *

- 1/2 kop bruine suiker, verpakt

- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden

- 1/4 theelepel gemalen kaneel

- 1/4 kop gesmolten boter

Instructies:

1.) Verwarm een ​​wafelijzer voor volgens de instructies van de fabrikant.

2.) Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout.

3.) Klop in een aparte kom de eieren, melk, gesmolten boter en vanille-extract samen.

4.) Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot ze net gemengd zijn. Niet overmixen.

5.) Voeg indien gewenst de gehakte walnoten en chocoladestukjes toe.

6.) Om de kaneelstreusel-topping te maken, combineer je de bruine suiker, bloem en kaneel in een kleine kom. Meng goed. Voeg de gesmolten boter toe en roer tot het mengsel op grove kruimels lijkt.

7.) Verhit een grote koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur. Vet de koekenpan in met kookspray.

8.) Giet voor elke wafel 1/4 kopje wafelbeslag in de hete koekenpan. Strooi wat van de kaneelstreusel over het beslag. Bak de wafels 2-3 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

9.) Serveer de wafels onmiddellijk met boter, stroop of je gewenste toppings.

Geniet van een heerlijke variant op een klassieke koffiecake met deze Coffee Cake Wafels!