Silicone matten zijn gemaakt van een Amerikaanse Food and Drug Administration-goedgekeurde mix van silicone en glasvezel. De matten zijn antislip, dus als je giet heet snoepje op, er is geen kans op plakken. Eenmaal koele, de snoep schillen weg van de mat. De silicone-polyester structuur is ontworpen voor gebruik bij hoge temperatuur, gemakkelijk behoud temperaturen tot 480 graden Fahrenheit. Resten wegvegen van het oppervlak van de mat met zeep, warm water.
De Giet

De veelzijdigheid van de siliconen mat maakt verschillende soorten snoep giet. Langs de binnenzijde van een bakblik met silicone mat herbergt een groot gieten en houdt de snoep vloeistof - zoals caramel - verspreiding buiten de wanden van de pan. Het leggen van de siliconen mat direct op het aanrecht werkt goed voor kleinere giet en snoep druppels. Om de snoep vloeistof zich verspreidt buiten de mat, til de zijkanten van de mat, vouwen de snoep vloeistof op zich als het afkoelt.
Geen Snijden Gelieve

fysieke structuur van de silicone mat laat geen snijden van de gekoelde snoep. Het gebruik van scherpe instrumenten mars het oppervlak, verpest de mat en interfereren met zijn antislip kwaliteiten. Als je moet scoren of snijd de snoep na het afkoelt, schuif het van de siliconen mat op een schone snijplank. Gooi gesneden siliconen matten vanwege kleine stukjes van glasvezel kunnen uitspoelen naar de snoep vloeistof, besmetten uw eindproduct.
De andere optie

Perkamentpapier is een goede ondergrond voor een hot-candy giet. Het is een zwaar papier dat is vet- en vochtbestendig, staat de behandeling van hoge warmte en kan herhaalde gebruik te weerstaan. Beide zijden van het perkament papier zijn hetzelfde, dus geen goed of fout voor warm snoep is. Perkament papier werkt goed als een pan voering, waardoor voor eenvoudig schoon te maken - gewoon verwijderen en gooi het weg. U kunt bezuinigen op perkamentpapier zonder zorgen.