Pralines kwam naar de Verenigde Staten in 1727, toen Ursulinen nonnen bracht jonge vrouwen uit Frankrijk naar New Orleans kolonisten trouwen, volgens de Southern Candymakers website. De nonnen leerde de vrouwen hoe ze zich moeten gedragen in de samenleving en met een man, die de kunst van het maken van pralines inbegrepen. Omdat pecannoten waren de plaatselijke noten, ze uiteindelijk vervangen amandelen in de praline recept. Toen de meisjes waren getrouwd en geregeld rond Louisiana, bleven ze maken pralines.
De Pralinieres

In de 19e eeuw, vrouwen in de Franse wijk van New Orleans genaamd & quot ; pralinieres & quot; verkocht pralines op straat. Veel van de verkoopsters zag het als een manier om voor zichzelf met no strings attached. Tegen die tijd, was de New Orleans praline recept geperfectioneerd en de praline was op weg om het nietje het vandaag is.
Be Prepared

Bij het maken van pralines , bereiden alles van tevoren en vasthouden aan het recept. Er zijn niet heel veel variaties op de klassieke praline recept, en dat is omdat het zo ongeveer perfect de manier waarop het is. Alle ingrediënten gemeten out van tevoren, want zodra het proces op gang komt, zal je geen tijd om te stoppen en iets als u wilt dat uw pralines om goed uit te zetten hebben. Hebben een groot vel perkament verspreid naar de pralines ontvangen wanneer ze klaar zijn.
Waarom u moet Blijf roeren

Als het gaat om het roeren van de praline mengsel in de pot, je moet blijven gaan tot het tijd is om te beginnen met hen uit. In het begin, de zoete mengsel loopneus en los tegen de lepel. Als u doorgaat met roeren, de stroop dikker en suiker kristallen vormen. Als u stopt met het bewegen, zal de suikers beginnen te harden in de pot en je zal niet in staat zijn om ze lepel uit op het perkament snel genoeg. Wanneer die kristallen voelen korrelig tegen de lepel, is het tijd om die pralines uit de pot te krijgen om uit te harden en te dienen.