De meest waarschijnlijke reden dat uw pinda broos draaide plakkerig is omdat je het niet lang duurde koken genoeg. Pinda bros moet de vaste-crack stage, waardoor strengen van suiker gemakkelijk breken en droog aanvoelen, niet plakkerig bereikt. Als je het te snel nemen van het vuur, is het niet te zetten en maakt een kleverige troep, maar laten we het te lang koken en het wordt verbrand en bitter. Een andere mogelijke oorzaak zou kunnen zijn de vochtigheid in de lucht. Niet alleen grote schade aanrichten met je haar, maar het kan een partij van pinda bros ruïneren. Het opslaan van pinda bros in de koelkast of vriezer kan ook veranderen de textuur.
Proberen waard

Bij pinda broos niet harden, uw beste opties zijn om ofwel beginnen of doen alsof je bedoeld om pinda kauwt maken, geen pinda broos. Maar voordat je gooien de kleverige Peanut Bros in de prullenbak, probeer het bakken in de oven gedurende 15 tot 20 minuten. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit en breken de broze in stukken als je kunt. Plaats de broze op een bakplaat bekleed met non-stick koken spray. Deze extra baktijd kan voldoende zijn - afhankelijk van hoe kleverig de pinda broos is. Laat de pinda broos volledig afkoelen voordat u het opbergt. Er zijn geen garanties dat deze strategie zal werken, maar het is zo simpel, kan je net zo goed proberen.
Gebruik een Candy Thermometer

Als u niet de eigenaar van een snoep thermometer, het is tijd om te investeren in een. Candy thermometers clip op de zijkant van een steelpan en kunt u nauwkeurig te bewaken koken, zodat u nooit branden of undercook pinda broos opnieuw. De pinda bros wordt gedaan wanneer de snoep thermometer registers tussen de 305 en 310 F. Als u in een vochtig klimaat wonen, err aan de kant van meer kooktijd om kleverigheid te vermijden. Op dit punt zal de snoep goudbruin. Als je een druppel in een glas water, zal het direct uitharden. Verwijder de pinda brosse van het vuur en roer de boter, vanille en bakpoeder. De vanille en de boter toe te voegen smaak. Het zuiveringszout voert een staaltje van pure koken alchemie. De koolstofdioxide bellen in het zuiveringszout creëren van een poreus snoep, zodat de pinda bros breekt gemakkelijk en smelt op je tong. Zonder bicarbonaat, zou pindarotsjes de textuur van een hard candy heeft. Voor dunne en krokante pinda bros, don rubberen handschoenen en strek de pinda broos na een paar minuten van de afkoeltijd.
Houden Peanut Brittle

Pinda broos kan worden opgeslagen voor maximaal twee weken, hoewel de kans groot, dat het niet zo lang duren. Stel de pinda brosse op een counter en laat het volledig afkoelen. Breek het in stukken en pak de gekoelde snoep in luchtdichte containers of plastic zip-top zakken. Bewaar de pinda bros bij kamertemperatuur, niet in de koelkast.