Hoe maak je Chocolate Sculptures

Unieke chocolade sculpturen maken spectaculaire centerpieces op uw feesten, bruiloften en zakelijke bijeenkomsten. Je zou iets van een chocolade "floral" arrangement of een abstracte sculptuur met een bedrijfslogo gemaakt van chocolade of individuele gunsten gemaakt van chocolade in de hand gebeeldhouwd chocolade dozen hebben gezien. Vrijwel alles kan worden gemaakt van chocolade en het goede nieuws is, kunt u zelfs beelden zelf te maken.
Wat je nodig hebt
Semi-zoete chocolade
Chocoladevormen (optioneel)
Double ketel of magnetron
rubberspatel
Candy thermometer
document van het perkament of vetvrij papier
Probeer deze ideeën voor beginners

1. Aankoop wat chocolade mallen te maken sculpturen als een beginner. Smelt semi-zoete chocolade en giet het in de mallen. Koelkast tot stevige, dan pop de chocolade uit de mallen en uw sculpturen zijn voltooid.
   

2. Maak chocolate "klei" door het smelten van 10 oz. van chocolade in een magnetron of over een bain-marie. Meng in 1/3 kop licht glucosestroop. Giet de 1/2-inch dik op wax of perkament papier en nacht in de koelkast. De chocolade zal flexibel genoeg geworden voor u om het vormen van de hand als klei.
   Met geavanceerde technieken
   

   1. Place semi-zoete chocolade over een dubbele ketel. De schaal moet niet in contact met het water en het water niet volledig koken. Laat de stoom om de chocolade te smelten en roer de chocolade met een rubberen spatel, zodat het smelt gelijkmatig.
      

   2. Test de temperatuur van de chocolade is periodiek met een snoepje thermometer. Het moet altijd tussen de 107 en 110 graden F en mag niet meer dan 113 graden.
      

   3. Giet de gesmolten chocolade op een vel bakpapier. Verdeel het met de spatel totdat ongeveer 1/4 inch dik. Werk snel, omdat de chocolade zal snel afkoelen en moeilijker geworden om zich te verspreiden.
      

   4. Chill de chocolade in de koelkast voor ongeveer 15 minuten. Verwijder het dan en laat het instellen op kamertemperatuur nog ongeveer 15 minuten.
      

   5. Gebruik een mes te snijden uit de stukken die u nodig heeft voor uw chocolade sculpturen. Lijm de stukken samen op welke manier je wilt met gesmolten semi-zoete chocolade om ze bij elkaar te houden.
      

   6. Laat stukken die je niet werkt met in de koelkast, zodat ze niet smelten. Ook, probeer de chocolade niet te hanteren te veel. De warmte van je handen kan de randen smelten of laat vingerafdrukken die geen deel uitmaken van uw ontwerp.
      

   7. Scherp je kunst door middel van de praktijk. U hoeft niet om een ​​professionele banketbakker om goed te worden in chocolade sculptuur, maar het helpt om sculpturen vaak te maken aan de praktijk.