Hoe naar Salt Water Taffy (13 Steps) Zorg

Als u op zoek bent naar een andere manier om samen gezin plezier hebben, en hebben een oefening workout op hetzelfde moment, maken zout water taffy. Dit taai snoep traktatie is een plezierige koken project voor de hele familie, en de resultaten zullen lekker en leuk om te eten zijn.
Wat je
2 kopjes suiker
2 eetlepels nodig. maïzena
1 kop licht glucosestroop
3/4 kop water
2 t tbs. boter
1 theel. zout
2 theel. food grade glycerine (optioneel)
3 druppels kleurstof
1/4 tot 1 theelepel. smaakstoffen, zoals vanille, esdoorn, munt of citroen
Grote 3-4 qt. pan
Houten lepel
Candy thermometer
Pastry brush
Maatbeker
Maatlepels
Cookie sheet of marmeren plaat
boter of olie voor uw handen
Greased schaar of ingevet boter mes
plastic folie of vetvrij papier
Kook de Zout Water Taffy

1. Doe de suiker en de maïzena samen in een steelpan.
   
   

2. Blend in de glucosestroop, water, glycerine, zout en boter met een houten lepel.
   

3. Zet de pan op het fornuis op een matig vuur en roer de ingrediënten totdat alle suiker is opgelost.
   

4. Roer het mengsel continu totdat het aan de kook. Zodra het begint te koken, laat het koken zonder te roeren, totdat de temperatuur 270 graden F, dat is de zachte crack stage in snoep maken bereikt.
   

5. Dompel een gebakje borstel in warm water en spoelen pan zijden terwijl de siroop koken zodat één opgeloste kristal suiker, zogenaamde entkristal, valt niet in het hete mengsel. Als dit gebeurt, kan het de herkristallisatie van alle suikerkristallen veroorzaken.
   

6. Haal de pan van het vuur en voeg alle aroma's of kleurstoffen die u wenst en voorzichtig roer ze in de hete siroop.
   

7. Giet het mengsel op een ingevette, ondiepe bakplaat of op een ingevette marmeren plaat, dan voldoende tijd voor de stroperige mengsel koel genoeg te behandelen worden.
   
   
   Trek de Zout Water Taffy
   

   1. Smeer uw handen met boter of olie zodra de taffy koel genoeg te hanteren is geworden.
      

   2. Trek de taffy voor ongeveer 10 tot 15 minuten, of totdat het een satijnachtige glans en wordt het licht van kleur. Het is leuk om hulp te hebben met deze stap.
      

   3. Rol de taffy, nadat je klaar bent met het trekken, in een touw, dat is ongeveer ½ inch in diameter.
      

   4. Snijd de taffy rol in 1 duim lange stukken met een ingevette boter mes of een schaar.
      

   5. Laat de taffy stukken te rusten voor ongeveer een half uur.
      
      

   6. Wikkel de taffy stukken in plastic folie of vetvrij papier en draai de uiteinden gesloten.