Hoe maak je je jelly-set?

Er zijn een paar dingen die u kunt doen om ervoor te zorgen dat uw gelei goed uithardt.

1) Gebruik de juiste verhoudingen ingrediënten. De belangrijkste factor bij het laten stollen van je gelei is het gebruik van de juiste verhoudingen van de ingrediënten. Dit betekent dat u uw ingrediënten zorgvuldig moet meten en het recept nauwkeurig moet volgen. Als je te veel suiker gebruikt, zal je gelei te zoet zijn en niet goed opstijven. Als je te weinig suiker gebruikt, wordt je gelei te vloeibaar en kan hij niet goed uitharden.

2) Gebruik een pan met dikke bodem. Een pan met een dikke bodem helpt de hitte gelijkmatig te verdelen en voorkomt dat je gelei verschroeit.

3) Breng het mengsel aan de kook. Dit is nog een belangrijke stap om je gelei te laten stollen. Het mengsel moet volledig aan de kook komen voordat je de pectine toevoegt. Als het mengsel niet heet genoeg is, zal de pectine niet goed oplossen en zal je gelei niet goed uitharden.

4) Voeg de pectine op het juiste moment toe. Zodra het mengsel volledig aan de kook is gekomen, moet je de pectine onmiddellijk toevoegen. Als je de pectine te vroeg toevoegt, zal deze niet goed oplossen en zal je gelei niet goed uitharden.

5) Laat de gelei ongestoord afkoelen. Nadat u de pectine heeft toegevoegd, laat u de gelei minimaal 4 uur ongestoord afkoelen voordat u deze in de koelkast zet. Dit geeft de gelei de tijd om goed uit te harden.

Door deze tips te volgen, kunt u ervoor zorgen dat uw gelei elke keer goed uithardt.