Hoe krijg je karamel om appel te plakken?

Om ervoor te zorgen dat de karamel aan de appels blijft plakken, moet je ze bedekken met een dun laagje suikersiroop of glucosestroop voordat je ze in de karamel doopt. Dit zorgt ervoor dat de karamel zich aan de appels hecht en voorkomt dat deze eraf glijdt. Je kunt de appels ook 15-20 minuten in de vriezer laten afkoelen voordat je ze in de karamel doopt. Dit zorgt ervoor dat de karamel snel hard wordt en voorkomt dat hij te vloeibaar wordt.

Hier zijn de stappen om ervoor te zorgen dat karamel aan appels blijft plakken:

1. Was en droog de appels.

2. Bestrijk de appels met een deegborstel met een dunne laag eenvoudige siroop of glucosestroop.

3. Plaats de appels 15-20 minuten in de vriezer.

4. Smelt de karamel in een pan.

5. Haal de appels uit de vriezer en dompel ze in de karamel, zodat ze volledig bedekt zijn.

6. Leg de appels op een rooster om de overtollige karamel af te laten druipen.

7. Laat de karamel een paar minuten opstijven voordat je gaat eten.