Kun je fruit dat later in gelei wil, invriezen?

Ja, invriezen zal de kwaliteit van het fruit bij gebruik voor het inblikken niet schaden. Hierdoor kunt u het fruit ook bewaren als uw schema het volledige inmaakproces niet aankan. Wanneer u klaar bent om gelei te maken, ontdooit u het bevroren fruit een nacht in de koelkast.