Hoe maak je gemalen rock candy?

Benodigde ingrediënten :

- Suiker (1 kopje)

- Water (1/2 kop)

- Smaakstoffen (optioneel - zoals citroenextract of vanille-extract)

- Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel - voor het toevoegen van kleur aan het snoep)

- Zware pan

- Houten spatel

- Ovenvaste schaal

- Perkamentpapier

Instructies :

1. De siroop bereiden:

- Meng de suiker en het water in een zware pan.

- Roer op middelhoog vuur voortdurend totdat de suiker is opgelost.

- Eenmaal opgelost, breng het mengsel aan de kook, nog steeds roerend.

2. Smaak en kleur toevoegen (optioneel):

- Voeg indien gewenst in dit stadium een ​​paar druppels van de door u gekozen smaakstof toe.

- Als u voedingskleurstof gebruikt, voeg deze dan nu toe en meng goed om de gewenste kleur te verkrijgen.

3. Het maken van de Rock Candy:

- Doe de hete siroop in een ovenvaste schaal.

- Zet de schaal op een warme plaats, zodat de siroop langzaam en ongestoord kan afkoelen.

- De siroop zal op natuurlijke wijze kristalliseren en gedurende een paar dagen tot een week suikersnoepjes vormen.

4. Het snoep verpletteren:

- Zodra het suikergoed is gevormd, is het tijd om het te verpletteren.

- Gebruik hiervoor een deegroller of een vleeshamer.

- Plaats een stuk perkamentpapier op een aanrecht of stevig oppervlak en plaats het suikergoed erop.

- Verdeel het snoepje voorzichtig in kleinere stukjes met behulp van de deegroller of een vleeshamer.

- Ga door totdat het snoepje tot de gewenste consistentie is vermalen.

5. Bewaren en genieten:

- Bewaar uw gemalen suikergoed in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.

- Geniet van het gemalen snoepje als tussendoortje, voeg het toe aan trailmixen of toppings voor desserts, of gebruik het indien nodig in andere recepten.

Vergeet niet dat de sleutel tot het maken van succesvolle rock candy is om het langzaam en ongestoord te laten afkoelen, zonder het gerecht te mengen of te verplaatsen tijdens het kristallisatieproces. Geduld is vereist, maar de resultaten zijn het waard!