Frost de bovenkant van uw gebarsten cheesecake met een licht gezoete slagroom voor een lichte toevoeging aan het dessert. Experimenteer met smaakstoffen de room aan de smaak van de cheesecake uit te spelen. Als je een gewone dessert gemaakt, kon je een gekruide slagroom te maken of voeg een vleugje fruit extract of sap om de crème. Voor een chocolade cheesecake, probeer zwarte of groene thee slagroom, gemaakt door steeping theezakjes in de helft van de slagroom, het koelen van de vloeistof, dan kloppen met de resterende gekoelde helft.
Verdeel de slagroom over de bovenkant van de cheesecake in een gladde laag, of pijp op de cheesecake in een krul patroon.
Ganache

Ganache is een rijke chocolade glazuur gemaakt door het gieten kokend zware room over chocolade en roer tot een gladde massa. Zodra het chocolademengsel afkoelt, afhankelijk van de verhouding van room chocolade u gebruikt, kan worden gegoten of uitgespreid dergelijke glazuur. Bekleed een cheesecake met bitterzoete, halfzoete, melk of witte chocolade ganache voor een rijke glazuur dat zal zinken in de scheuren, het creëren van een perfect gladde top. Smaak de ganache met extracten of kruiden, indien gewenst. Heb Verwijder de cheesecake uit de springvorm pan en giet afgekoelde ganache over de gehele cheesecake voor een all-over chocolade glazuur.
Sour Cream Topping

Een klassieke cheesecake vraagt ​​om een ​​traditionele zure room topping verspreidde zich als glazuur over de bovenkant van het dessert. De topping is een mengsel van zure room, poedersuiker en vanille. Verdeel het mengsel over de gehele bovenkant van de taart om de scheuren te verbergen en voeg een zure beet dat de zoetheid van de cheesecake in evenwicht. De topping werkt goed met een verscheidenheid van cheesecake smaken, van gewoon naar chocolade pompoen, en ook paren goed met vruchten. Heb Strijk de zure room mengsel met een lange, vlakke spatel, en niemand ooit zal merken dat er waren scheuren in uw cheesecake.
Fruit

Als het toevoegen van een glazuur klinkt te rijk voor uw cheesecake, dekken de scheuren met fruit voor een lichte en balanceren smaak. Maak een dikke, licht zoete saus met uw favoriete bessen te gieten over de top. Ook layer schijfjes fruit of strak pak bessen over de gehele bovenkant van de cheesecake om een ​​glazuur van fruit te creëren. Eenmaal geregeld, borstel abrikoos glazuur over het fruit om het fris en helder voor het serveren.
Fruit zal fleuren een cheesecake te houden, zowel in kleur en smaak.