Hoe maak je een Strawberry Cheesecake Zorg

Creamy, klassieke cheesecake is een heerlijk dessert dat is perfect voor het serveren op een verscheidenheid van gelegenheden. Strawberry cheesecake is het perfect om te dienen in het voorjaar als verse aardbeien in het seizoen en maakt een grote go-to dessert voor de lente te vieren. Deze indrukwekkende gerecht brengt een vleugje elegantie aan de tafel en smaakt heerlijk. Experimenteer met topping deze cheesecake met verschillende seizoensgebonden fruit en smaken het hele jaar door.
Wat je nodig hebt
Kleine kom
3/4 kop pecannoten, fijngehakt
3/4 kop Graham cracker kruimels
3 eetl. boter, gesmolten
10-inch springvorm
Grote mengkom
32 oz. roomkaas, verzacht
1,5 kopjes suiker
1 eetl. citroensap
3 theel. vanille-extract
Electric mixer
4 eieren, losgeklopt
Bakplaat
2 kopjes zure room
Saus pan
2 eetl. maïszetmeel
1/4 kopje water
12 oz. aardbeigelei
3 eetl. sinaasappelsap
1 qt. hele verse aardbeien, gepeld
instructies

1. Verwarm de oven voor op 350 F.
   

2. Combineer 3/4 kop fijngehakte pecannoten en 3/4 kop Graham cracker kruimels in een kleine kom. Roer er 3 el. gesmolten boter. Druk het mengsel in bodem van springvorm pan.
   

3. In grote kom, beat 32 oz. roomkaas tot een gladde massa. Voeg 1 1/4 kopjes suiker, 1 el. citroensap, 2 tl. vanille-extract. Klop goed. Voeg 4 licht geklopte eieren en sla op met lage snelheid tot net gecombineerd.
   

4. Spoon roomkaas mengsel over Graham cracker mengsel in springvorm pan. Zet de pan op de bakplaat.
   

5. Bak cheesecake in 350 graden oven gedurende 45 tot 50 minuten, tot het centrum bijna is ingesteld.
   

6. Verwijder cheesecake uit de oven. Laat oven.
   

7. Combineer 2 kopjes zure room, 1/4 kopje suiker en 1 theelepel. vanille-extract. Verspreid over cheesecake vulling en bak nog 5 minuten. Koel gedurende een uur, daarna in de koelkast 's nachts.
   

8. Maak glazuur enkele uren voor het opdienen. Om glazuur te bereiden, combineer 2 eetl. maïzena met 1/4 kopje water in een pan. Roer tot een gladde massa. Voeg 12 oz. aardbeigelei.
   

9. Breng jelly mengsel aan de kook. Cook en roer gedurende 1 tot 2 minuten of totdat jelly is gesmolten en glazuur mengsel is ingedikt. Verwijder glazuur van het vuur en voeg 3 el. sinaasappelsap. Cool glazuur op kamertemperatuur.
   

10. Verwijder kanten van het voorjaar vorm pan net voor het opdienen kaastaart. Schik 1 qt. hele, gepelde verse aardbeien over cake, met de spitse eindigt. Lepel glazuur over aardbeien en serveer.