- | Food & Drink >> Eten Drinken >> desserts >> cheesecake recepten >>
Hoe Lemon Cheesecake Zorg
Start to Finish: 7 tot 24 uur
Porties: 12 tot 16
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Tart citroensap en schil bieden een heldere, smaakvolle tegenstelling tot de romige rijkdom van cheesecake. Dial-up van de citroensmaak met toppings, of aan te vullen met verse bessen. Deze relatief gedoe-vrije recept vereist geen waterbad terwijl het bakt. Het werd aangepast van de New York Cheesecake recept gevonden in de All New All Purpose Joy of Cooking Voor de Korst:. Voor de Cheesecake: Bereid de Korst In de kom van uw keukenmachine, combineer verkruimelde crackers - of 1 1/4 kopjes gemalen gingersnaps of zandkoekjes - samen met 1/4 kop kristalsuiker, 6 eetlepels gesmolten boter en een theelepel van verse citroenschil. Druk 1/3 van het mengsel in de bodem van een 9-inch springvorm, prik met een vork in de verschillende gebieden en bakken 10 tot 15 minuten op 400 graden Fahrenheit. Zodra de korst afkoelen en voeg de rest van het deeg, drukken gelijkmatig over de zijkanten van de pan voor het poetsen van de bodem en zijkanten met een geklopte eiwit. Maak de Cheesecake Laat alle cheesecake ingrediënten te zitten bij kamertemperatuur gedurende ongeveer 30 tot 60 minuten. Plaats verzacht roomkaas in een grote kom en klop het op gemiddelde snelheid met een stand mixer of een handmixer voor ongeveer 30 seconden. Voeg geleidelijk suiker, meel, citroenschil en het citroensap in de kom. Klop het mengsel gedurende ongeveer 2 minuten, schrapen de zijkanten van de kom om ervoor te zorgen dat alles is opgenomen. Zodra het mengsel glad is, beginnen met het toevoegen van de eieren en de dooiers, 1 per keer. Voeg zware room en sloeg het beslag op lage snelheid tot het allemaal samen. Giet de lemon cheesecake beslag in uw voorbereide korst. Bak de taart bij 500 F gedurende 15 minuten voordat u de oven tot 200 F. Laat de cheesecake te bakken gedurende 1 uur voordat u de oven uit en de deur te openen. Laat de ovendeur op een kier terwijl de cheesecake koelt in de oven. Na 30 minuten, verwijder de cheesecake en plaats het op een rek afkoelen. Laat het geheel afkoelen voordat unmolding het en het overbrengen van de cheesecake om een overdekte plaat. Koel de cheesecake in de koelkast voor een minimum van 6 uur, hoewel de smaak zal beter zijn als je laat het chill voor 24 uur. Wervelende lemon curd in de cheesecake beslag voordat je bakken voegt verbeterde rijkdom en citroensmaak. Drop lepels lemon curd over de cheesecake beslag en draai hem in het mengsel voordat je het bakken. Hoewel je commercieel bereid, Jarred lemon curd kunt gebruiken, deze smakelijke traktatie is relatief eenvoudig te maken thuis, en de overgebleven wrongel maakt een grote topping voor vers fruit of toast. Of je kan het gebruiken om phyllo taart schelpen te vullen voor een snelle citroengeur dessert. Om lemon curd zo geïnspireerd door de Fine Cooking Een ander idee is om boven de lemon cheesecake met verse bessen en gezeefde poedersuiker en verse munt. Eventueel, naar de citroensmaak nog meer verbeteren, boven de cheesecake met gekonfijte citroenschil. Om de gekonfijte schil maken, verwijder de schil van 1 citroen met een julienne dunschiller of een dunschiller. Voeg het toe aan een pan, samen met genoeg water om alleen de citroenschil dekken. Breng het mengsel aan de kook en laat het koken voor 7 tot 10 minuten voor het aftappen van de pan. Plaats de citroenschil terug in de pan, samen met met 1/2 kopje water en 1/2 kopje suiker. Breng het mengsel aan de kook en laat het koken op een laag vuur voor ongeveer 10 tot 15 minuten, of tot de siroop is verdikt en de citroenschil is doorschijnend. Verwijder de schil met een tang of een schuimspaan uit de pan en leg deze op vetvrij papier om af te koelen. Bewaar alle ongebruikte gekonfijte schil in een luchtdichte container voor maximaal 1 maand in de koelkast.
Ingredients
Routebeschrijving
Een gewervelde Topping
tijdschrift, combineer 6 eetlepels zachte boter met 1 kop kristalsuiker suiker in een kom. Gebruik uw elektrische mixer of handmixer om de ingrediënten samen te slaan tot ze licht en luchtig, die doorgaans duurt 2 minuten. Dan voeg 2 hele eieren en 2 eierdooiers. Klop het mengsel gedurende 1 minuut voor het mengen in 2/3 kopje vers geperst citroensap. Combineer alles door elkaar en breng het mengsel aan een zware bodem pan geplaatst op een laag vuur. Zodra de wrongel begint te kijken glad, zet het vuur tot medium en kook het voor 15 tot 20 minuten al roerend het voortdurend. De wrongel wordt afgewerkt koken zodra het lagen de achterkant van je lepel en een thermometer ingebracht in het mengsel leest 170 F. Store zelfgemaakte lemon curd in een luchtdichte container voor ongeveer 1 week in de koelkast.
Extra Topping Ideeën
Eten Drinken
- Hoe je Cake Tins Zorg
- Hoe te Portobello Mushrooms Cook
- Kunt u Freeze Spices & amp; Kruiden voor opslag? (8 stappen)…
- Wat Is Pastry Flour
- Hoe wordt Cold Process Dill Pickles
- Hoe te Vlaaien maken zonder een scherpe pan (7 stappen)
- Wat Liquors zijn gemaakt van Sugar Cane
- Desserts die kunnen worden gemaakt met bladerdeeg & amp; Fro…
cheesecake recepten
- Kan ik gebruiken Slagroom plaats van slagroom topping voor e…
- Hoe te Raspberry Cheesecake Zorg
- Hoe te Cheesecake verdienen met Zure Room
- Hoe Lemon Cheesecake Zorg
- How To Turn Into een Cheesecake Mini Cheesecake Bites
- Hoe te Gelatine smelten voor Cheesecake
- Hoe te Decorateurs roomkaas Icing Recept (4 stappen)
- Waarom Leg Flour in Pumpkin Cheesecake
- Kan Espresso gebruikt worden in Kaastaarten
- How to Make No-Bake Blueberry Cheesecake Bars