Kun je melk in plaats van karnemelk gebruiken in whoopietaarten?

Hoewel in sommige recepten karnemelk kan worden vervangen door melk, zou ik het gebruik van melk in whoopie-taarten niet aanraden. Karnemelk is een gefermenteerd zuivelproduct dat gebakken producten een pittige smaak en zacht kruim geeft. Melk daarentegen is niet gefermenteerd en zal niet dezelfde smaak en textuur produceren in whoopie-taarten. Als u geen karnemelk bij de hand heeft, kunt u deze zelf maken door 1 eetlepel witte azijn aan 1 kopje melk toe te voegen en dit 5-10 minuten te laten staan ​​voordat u het in het recept gebruikt.