Zorgt abrikozenjam op een taartkarton ervoor dat fruitcake beschimmelt?

Nee, abrikozenjam op een taartkarton zorgt er niet voor dat de fruitcake beschimmelt. Fruitcake bevat een hoog gehalte aan suiker en alcohol, wat de groei van schimmels voorkomt. Abrikozenjam bevat ook veel suiker en helpt de cake te conserveren. Schimmels hebben vocht nodig om te groeien, dus als je de cake droog houdt, voorkom je ook schimmelgroei.