Wie was de eerste persoon die chocolade maakte?

Hier bestaat geen definitief antwoord op, aangezien de oorsprong van chocolade verloren is gegaan in de tijd en in de legende. De eerste bekende beschaving die cacaoplantages cultiveerde en cacaobonen tot een drankje verwerkte, was echter de Maya-beschaving van Midden-Amerika. Ze begonnen rond 2500 voor Christus met het verbouwen van cacaobomen, met bewijs van het ceremoniële en medicinale gebruik ervan al in 1500 voor Christus. Het woord ‘cacao’ is ook afgeleid van het Maya-woord ‘kakaw’.