Hoe te Florentijnen maken

Florentijnen, of Florentijnse koekjes, een zoet Italiaans traktatie vergelijkbaar met cookies. Florentijnen worden bereid met een caramelliseren beslag dat chips in de oven. Hun bodems zijn bedekt met gesmolten chocolade en vaak vast te zitten op een ander koekje, de vorming van een zoete sandwich-achtige cookie. Florentijnen vereisen minder dan 25 minuten van de voorbereiding en het bakken van de tijd, en ongeveer een uur van de afkoeltijd. Een fundamentele Florentine recept levert ongeveer twee en een half dozijn cookies.
Wat je nodig hebt
2 bakplaat
Wax papier
2/3 kopje boter
Grote koekenpan
2 1 /8 kopjes quick-koken havermout
2/3 kop meel
1 kopje witte suiker
Houten lepel
1/3 kop licht glucosestroop
1/4 kopje melk
1 theel. vanille-extract
Lepel
2 1/8 kopjes donkere chocolade chips
magnetron-safe kom
instructies

1. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit . Lijn twee bakplaat met vetvrij papier en zet aan de kant.
   

2. Smelt 2/3 kop boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer in 2 1/8 kopjes quick-koken havermout, meel 2/3 beker en 1 kopje witte suiker met een houten lepel. Meng tot de ingrediënten zijn goed gemengd.
   

3. Voeg 1/3 kop licht glucosestroop, 1/4 kopje melk en 1 theelepel. vanille-extract in de pan. Roer met een houten lepel aan het beslag mengen.
   

4. Drop lepels van het beslag op de beklede bakplaat, 2 inches uit elkaar.
   

5. Place de bakplaat in de oven en bak zes tot acht minuten of tot licht gebruind. Haal uit de oven en laat afkoelen gedurende een uur.
   

6. Giet 2 1/8 kopjes donkere chocolade chips in een magnetron-safe kom. Microgolfoven op hoge gedurende 30 seconden te verwijderen en roer met een lepel te zorgen voor de chips gelijkmatig smelten. Herhaal de magnetron en roeren proces tot de gesmolten chocolade is glad van structuur.
   

7. Spreid de gesmolten chocolade op de bodem van een cookie. Snel plakken onderaan een cookie om de gesmolten chocolade. Laat de chocolade uitharden voor het opdienen.